Det skriver Enikos.gr
"En moderat mængde appelsinjuice kan være en del af en sund kost," udtaler ernæringsekspert Lon Ben-Asher fra Pritikin Longevity Center i Miami. Han fremhæver, at appelsinjuice er en fremragende kilde til C-vitamin, der styrker immunforsvaret og kan nedsætte risikoen for bestemte kræftformer.
Ernæringsekspert Kim Rose påpeger, at C-vitamin er vitalt for at vedligeholde sund hud, knogler, tandkød og tænder og kan forebygge skørbug. Det er imidlertid essentielt at forbruge C-vitamin inden for de anbefalede daglige niveauer på 65 til 90 mg for at undgå bivirkninger som diarré, mavekramper, opkastning og hovedpine.
Rose råder til ikke at indtage flere glas appelsinjuice dagligt, da det vil overskride det anbefalede daglige indtag.
Appelsinjuice i passende mængder byder dog på flere fordele:
Styrkelse af immunforsvaret med C-vitamin
C-vitamin er essentielt for kroppens vækst og vævsreparation.
Ifølge US Academy of Nutrition and Dietetics kan C-vitamin fremme helingen af sår og kampen mod frie radikaler, hvilket kan hjælpe med at forebygge visse former for kræft og hjertesygdomme.
C-vitamin kan desuden reducere symptomer på slidgigt og støtte sund aldring.
Ydermere styrker C-vitamin immunforsvaret. Selvom det måske ikke kan forhindre sygdomme, tyder forskning på, at det kan forkorte og mildne symptomer på forkølelse.
Hvor meget sukker tilføjer du til din appelsinjuice?
Er du bevidst om dit sukkerindtag? Ikke alle appelsinjuicer er ens, påpeger Rose.
Flere juicer er beriget med tilsat sukker, så det anbefales at vælge juice lavet af 100 % appelsiner eller 100 % appelsinjuice koncentrat.
"Det er vigtigt at undersøge ernæringstabellen og produktdeklarationen på emballagen," siger Ben-Asher. "Den bør være fri for tilsat sukker eller andre sødemidler."
De fleste appelsinjuicer på markedet er pasteuriserede, hvilket fjerner bakterier, men også kan reducere næringsindholdet. Ben-Asher anbefaler friskpresset juice, da denne ofte indeholder mere frugtkød, der er rigt på fibre.
Hvordan appelsinjuice kan påvirke dit blodsukker?
Appelsiner indeholder fruktose, et naturligt sukker. Når juice fremstilles af flere appelsiner, øges sukkerindholdet, understreger Ben-Asher.
Juiceprocessen fjerner også fibre, som er vigtige for mæthedsfølelse og et sundt blodsukkerniveau.
Forhøjede blodsukkerniveauer:
At drikke appelsinjuice kan føre til en hurtig optagelse af fruktose og potentielt øge blodsukkerniveauet.
"Store mængder fruktose kan ikke fuldt ud omsættes og kan oplagres som fedt, hvilket øger risikoen for fedmerelateret type 2-diabetes," forklarer Ben-Asher.
Juice vs hel frugt:
"At drikke juice svarer ikke til at spise hel frugt," påpeger Ben-Asher. "Det kræver cirka fire appelsiner at lave en kop juice. Den kommercielle juicefremstillingsproces fjerner frugtkødet, og du ender med et mere koncentreret og kalorierigt produkt end hele frugten."
At vælge hel frugt anbefales for bedre kontrol med blodsukkerniveauet, da fibrene i hele appelsiner forbedrer mæthedsfølelsen og hjælper med at regulere kalorieindtaget, tilføjer Ben-Asher.
Kaliumkilde for kroppen – vær opmærksom på overdrevent forbrug
Appelsinjuice indeholder også kalium, der er essentielt for cellernes funktion og bidrager til:
Regulering af hjertefrekvensen,
Vedligeholdelse af nerve- og muskelfunktion,
Proteinsyntese,
Kulhydratmetabolisme,
Nedsættelse af risikoen for højt blodtryk.
Det høje niveau af kalium kan i sjældne tilfælde føre til hyperkaliæmi, hvilket kan påvirke hjertet og forårsage symptomer som brystsmerter.
Samlet set kan det konkluderes, at appelsinjuice i rette mængder er gavnligt for helbredet.
