Hvad kan man lave med et æg og et æble? De mindre kreative vil sige en omelet og et æble som dessert. Men dem, der elsker at eksperimentere i køkkenet, vil lave denne lækre æbletærte. Det skriver mediet Lecturas.
Ofte opstår de bedste idéer ud af nødvendighed, som når man kun har et æble og en yoghurt. Dette er tilfældet med denne dessert, som laves med et æg, et æble og nogle få andre ingredienser, som du sikkert har derhjemme: yoghurt, sukker, mel og olie.
I opskriften bruges der også vaniljesukker (som kan erstattes med almindeligt sukker), abrikosmarmelade og mandler. Disse to ingredienser er helt valgfrie og bruges kun til pynt. Denne dessert vil forsvinde på få sekunder, når den kommer på bordet. Garanteret!
Så hurtigt og enkelt
Først skal du lave kagedejen med et æg, mel, yoghurt og sukker. Du skal også tilsætte lidt salt og vaniljesukker for ekstra smag. Læg æbleskiverne ovenpå og bag tærterne i individuelle forme. Du kan drysse kanel på at give dem ekstra smag.
På under en halv time er de færdige, fordi de små formater bager hurtigere. Når de er kolde, kan du give dem dit eget præg ved at pensle dem med abrikosmarmelade og drysse hakkede mandler på toppen. Det er en dessert til topkarakter.
Ingredienser til 4 personer:
1 æble
Saften fra en halv citron
1 æg
75 gram sukker
8 gram vaniljesukker
Salt
60 ml solsikkeolie eller mild olivenolie
125 gram vaniljeyoghurt
140 gram mel
7 gram bagepulver
1 teskefuld brun sukker
Kanel
Abrikosmarmelade
Mandler
Fremgangsmåde:
Skær æblet: Skræl æblet og skær det i tynde skiver. Dryp citronsaft over for at undgå, at det bliver brunt.
Forbered dejen: Bland ægget med sukkeret i en skål. Tilsæt salt, vaniljesukker og rør rundt. Tilsæt olien og yoghurten lidt ad gangen. Tilsæt derefter også det sigtede mel og bagepulver.
Bag tærterne: Hæld dejen i individuelle tærteforme, glat overfladen og læg æbleskiverne ovenpå. Drys kanel over. Bag i 25 minutter ved 180 grader.
Pynt og server: Tag tærterne ud af formene, lad dem køle af, pensl med abrikosmarmelade og drys hakkede mandler over.
