Jesper Bengtson
De ligner hinanden i skålen, men på ét punkt skiller de sig tydeligt ud.
Lige nu er det højsæson for nødder i de danske haver. Hasselnøddebuske vokser vildt mange steder, både i haver og i levende hegn, og valnøddetræerne står tunge af frugt.
Begge slags er små kraftpakker. Nødder er fyldt med vitaminer, mineraler og masser af fedt af den sunde slags.
Men lægger man dem ved siden af hinanden, er der én forskel, de færreste tænker over.
Hasselnødden byder på mineraler og E-vitamin. Sammen med de enkeltumættede fedtstoffer virker det som en kraftig antioxidant, skriver Samvirke.
Valnødden har til gengæld et es i ærmet. Den indeholder over 10 procent omega-3, og det er netop de gavnlige fedtstoffer, der gør den til noget særligt.
Valnøddetræet stammer oprindeligt fra Asien, men er for længst indført til Danmark og står i dag i mange haver.
Skal du selv ud og høste, er der et godt råd at tage med: Brug altid handsker, når du plukker valnødder. De grønne skaller farver nemlig hænderne mørkebrune, og det sidder i længe.
En ting har de to nødder tilfælles. Den høje fedtprocent betyder, at de hurtigt bliver harske.
Derfor bør du fryse friske nødder, hvis du ikke spiser dem med det samme. Tørrede nødder kan til gengæld gemmes vinteren over.
