Sebastian Juul
Sojamælk kan være genialt for kroppen.
Mange har erstattet komælk med plantebaserede alternativer, og sojamælk er nu fast indslag både på morgenbordet og i kaffekoppen.
Men når vaner bliver til rutiner, opstår spørgsmålet hurtigt: Er det sundt at drikke sojamælk hver dag, eller er der skjulte risici?
Sojamælk er en god kilde til protein, umættede fedtstoffer og kalium, som kan bidrage til en sund hjerte-kar-funktion.
Ifølge Sanook viser undersøgelser, at et dagligt indtag på cirka 25 gram sojaprotein kan hjælpe med at sænke blodtrykket. En halv liter sojamælk indeholder omkring 9 gram protein og kan derfor være en del af denne positive effekt.
For kvinder i overgangsalderen kan sojamælken spille en særlig rolle. De plantebaserede fytoøstrogener (isoflavoner) i sojamælk menes at kunne lindre hedeture og støtte knogletætheden. Effekten er dog langt svagere end kroppens eget østrogen, og der er ikke grund til at frygte hormonforstyrrelser som fx hypertyreose.
Et fornuftigt valg
Sojamælk er lav på kalorier, cirka 30 kcal per 100 gram, og indeholder kun lidt fedt og sukker samt et lavt glykæmisk indeks. Det gør den ideel for dem, der ønsker at holde vægt eller blodsukker i skak. Desuden kan flavonoider og essentielle aminosyrer i sojamælken have en mulig, men endnu ikke bekræftet, positiv effekt på kognitiv funktion.
Debatten om sojamælks indvirkning på brystkræft, tidlig pubertet og feminisering hos mænd har været oppe at vende. Forskningen tyder dog på, at isoflavoner virker langt svagere end østrogen og kan reguleres begge veje i kroppen.
Nogle studier tyder på, at kvinder med en BMI under 24, der dagligt indtager cirka 10 milligram isoflavoner, kan have en let reduceret risiko for brystkræft. Dog er det vigtigt at understrege, at det er en sammenhæng, ikke et garantibevis.
Valget mellem soja- og komælk afhænger af de individuelle behov. Komælk indeholder mere calcium, medmindre sojamælk er beriget. Hvis man derimod ønsker mindre mættet fedt og kolesterol, er sojamælken et godt valg. I moderate mængder, omkring 300 milliliter dagligt, er sojamælk et værdifuldt og sundt supplement.
