Ny forskning viser: Denne ost kan sænke risikoen for demens

En ny undersøgelse har afsløret, at indtagelsen af 50 gram eller mere af fed ost dagligt kan være forbundet med en lavere risiko for at udvikle demens. Dette gælder for alle oste med et fedtindhold over 20 procent, såsom brie, gouda, cheddar, parmesan, gruyere og mozzarella.

Det omfattende studie fulgte 27.670 voksne i Sverige i cirka 25 år, og resultaterne viser en statistisk påviselig sammenhæng mellem et dagligt indtag af fed ost og en lavere risiko for demens. Dog understreger forskerne, at yderligere forskning er nødvendig for at forstå de bagvedliggende mekanismer.

“Gennem årtier har debatten om fedtholdige versus fedtfattige kostvaner præget sundhedsråd, hvor ost nogle gange er blevet betragtet som en usund fødevare, man bør begrænse,” siger ernæringsepidemiolog Emily Sonestedt fra Lunds Universitet, ifølge Science Alert.

“Vores undersøgelse viser, at visse fedtholdige mejeriprodukter faktisk kan reducere risikoen for demens, hvilket udfordrer langvarige antagelser om fedt og hjernesundhed.”

Da der i øjeblikket ikke findes effektive behandlinger mod demens, fokuserer mange forskere på at finde måder at reducere risikoen for at udvikle sygdommen, hvor kosten spiller en central rolle.

Den såkaldte MIND-diæt, en variation af middelhavskosten, har især været fremhævet som en lovende strategi, men resultaterne fra forskellige studier er ikke entydige.

Mejeriprodukter har været vanskelige at studere i forhold til deres sammenhæng med demens, og tidligere undersøgelser fra Finland, Storbritannien og Japan har vist varierende resultater afhængig af ostemængden.

I den nyeste undersøgelse, ledet af ernæringsepidemiolog Yufeng Du fra Lunds Universitet, forsøgte forskerne at afklare de inkonsistente fund. De baserede deres analyse på Malmö Kost og Kræft-kohorten, et langvarigt observationsstudie, der har fulgt svenske deltagere i flere år. Ud af de 27.670 deltagere udviklede 3.208 demens i løbet af de 25 år.

Deltagerne rapporterede deres kostvaner ved begyndelsen af undersøgelsen gennem en 7-dages maddagbog, et kostfrekvensskema og et detaljeret interview om madlavning og spisevaner. Forskerne sammenlignede derefter deltagernes demensrisiko med deres ostindtag. Blandt dem, der spiste 50 gram eller mere fed ost om dagen, udviklede cirka 10 procent demens, mens 13 procent af dem, der spiste mindre end 15 gram om dagen, gjorde det samme.

Efter justering for faktorer som alder, køn, uddannelse og generel kost, havde personer, der spiste mere end 50 gram fed ost dagligt, en 13 procent lavere samlet risiko for demens sammenlignet med dem, der spiste mindre end 15 gram dagligt.

Ingen tilsvarende sammenhæng blev fundet for fedtfattig ost, fløde, mælk eller fermenterede mælkeprodukter som yoghurt og kefir. Smør viste blandede resultater, med mulig øget risiko for Alzheimers ved højt indtag sammenlignet med personer, der ikke spiste smør.

Men før man begynder at spise ost ukritisk, advarer andre forskere om væsentlige begrænsninger ved undersøgelsen.

“En af de største begrænsninger ved dette studie er, at kostindtaget kun blev registreret én gang gennem en maddagbog og et interview 25 år før analyse af demensdiagnoserne. Det er meget sandsynligt, at kost og livsstil har ændret sig i løbet af de 25 år,” siger Tara Spires-Jones fra UK Dementia Research Institute, som ikke var involveret i undersøgelsen.