Den spanske biokemiker og formidler Ana María Lajusticia er kendt for sine undersøgelser inden for ernæring og sundhed. I flere år har hun fastholdt sin overbevisning om ikke at anbefale calciumtilskud. Født i 1924, har Lajusticia gennem flere årtier studeret, hvordan kosten påvirker kroppens sundhed, især med fokus på mineraler som magnesium, som hun er en stærk fortaler for.
Hvorfor undgår Lajusticia at anbefale calciumtilskud? I et interview forklarede hun sin holdning klart:
"Ved du, hvilket tilskud der sælger bedst i verden? Calcium," sagde hun ifølge mediet Larazon og tilføjede:
"Jeg har aldrig solgt calcium. Ved du hvorfor? Fordi jeg ved, det kan være skadeligt, da det kan forårsage forkalkning af arterierne. Mange bliver diagnosticeret med begyndende Alzheimers, når de oplever hukommelsestab, men i virkeligheden er det ofte deres halspulsårer, der er forkalkede."
Lajusticia mener, at forkalkning af arterierne er et alvorligt problem forbundet med overdrevent calciumindtag, særligt for personer, der allerede får tilstrækkeligt calcium gennem kosten.
Overskydende calcium kan ophobes i blødt væv som arterierne, hvilket kan føre til hjerte-kar-problemer og nedsat blodtilførsel til hjernen. Dette kan forværre hukommelsesproblemer og andre kognitive udfordringer.
Hun fremhæver, at hvis hun virkelig troede på, at calciumtilskud var nødvendige, ville hun have solgt dem:
"Jeg har viet mit liv til at studere biokemi, diætetik og molekylærbiologi. Hvis jeg mente, at calcium var godt, ville jeg have solgt det og tjent langt mere på det end på magnesium de sidste 40 år. Men hverken min viden eller samvittighed tillader det."
Hvorfor undgå calciumtilskud?
Ana María Lajusticias hovedargumenter mod calciumtilskud er klare og veldokumenterede:
1. Calciumoverskud i kosten:
Den moderne kost, især med mejeriprodukter og berigede fødevarer, giver ifølge Lajusticia allerede nok calcium. Yderligere tilskud er derfor unødvendige.
2. Risiko for forkalkning:
Overskydende calcium kan aflejres i arterierne og andre bløde væv, hvilket kan føre til alvorlige sundhedsproblemer som åreforkalkning og nyresten. Det kan også påvirke kognitiv sundhed, da hun påpeger sammenhængen mellem forkalkning af halspulsårerne og Alzheimers.
3. Vigtigheden af magnesium:
I stedet for calciumtilskud anbefaler Lajusticia magnesium, da dette mineral hjælper kroppen med at absorbere og fordele calcium korrekt og dermed forhindrer forkalkning.
Calcium er kroppens mest udbredte mineral og spiller en central rolle i mange funktioner, herunder vedligeholdelse af stærke knogler og tænder. National Institute of Health understreger også, at calcium er vigtigt for muskelbevægelse, nervefunktion og blodcirkulation. Alligevel mener Lajusticia, at calciumtilskud bør undgås.
