De fleste holder sig fra mad før sengetid – men denne lækre snack kan styrke dit immunforsvar

Man hører ofte, at man bør undgå at spise lige før sengetid, da det kan forstyrre søvnen eller føre til vægtøgning. Men det er ikke hele sandheden.

Visse snacks kan faktisk have en positiv effekt på kroppen, selv mens du sover, og endda styrke dit immunforsvar.

Ifølge det britiske medie Independent er pistacienødder blevet særligt populære på det seneste og har nærmest fået en “second youth”. De små grønne nødder har vundet stor opmærksomhed, især efter at Dubai-chokolade har gjort dem til en internetsensation. Men interessen for pistacienødder handler ikke kun om smagen.

Pistacienødder indeholder nemlig en række næringsstoffer, der kan have stor betydning for både fordøjelsen, inflammation og immunforsvaret – især hvis du spiser dem om aftenen.

Et amerikansk studie, der involverede 51 voksne, viste, at pistacienødder kan have en positiv indvirkning på tarmfloraen, især hos personer med prædiabetes. Forskerne fandt, at pistacienødder som alternativ til en kulhydratrig snack kunne forbedre sammensætningen af de bakterier, der lever i tarmen. Resultaterne blev offentliggjort i Current Developments in Nutrition.

Derfor er pistacienødder gode for din mave. En anden undersøgelse fra 2023, publiceret i Foods, viste, at pistacienødder fremmer væksten af gavnlige tarmbakterier mere effektivt end andre nødder.

Ifølge ernæringsekspert Federica Amati fra ZOE skyldes dette, at pistacienødder er rige på fibre og polyfenoler – næringsstoffer, som de sunde tarmbakterier lever af. Disse næringsstoffer hjælper med at producere kortkædede fedtsyrer, som styrker tarmvæggen og dæmper inflammation.

En portion pistacienødder indeholder omkring tre gram kostfibre, hvilket er en god del af det anbefalede daglige indtag på 30 gram. Fibrene fungerer som præbiotika, der nærer bakterier som Bifidobacteria og Lactobacillus – begge essentielle for en sund fordøjelse. Når fibrene fermenteres i tyktarmen, frigives stoffer som butyrat og propionat, der beskytter tarmens slimhinde og styrker immunforsvaret.

Desuden indeholder pistacienødder sunde fedtstoffer, protein og antioxidanter som E-vitamin og lutein, som også hjælper med at opretholde balancen i tarmen.

Ernæringseksperter anbefaler derfor at vælge en håndfuld pistacienødder frem for kiks eller chips som aftensnack.