Sebastian Juul
Hvis du ikke vil gøre unødig skade på dine tarme, er det en god idé at holde dig fra denne type ost.
Det kan være en god idé at tage et kig i dit køleskab og vurdere de oste, du har liggende, da du måske uden at vide det kan påvirke din tarm sundhed. Flere gastroenterologer afslører nu, hvilken ost der er værst for tarmens velvære.
“Selvom nogle oste ikke er de bedste for hjertets sundhed, kan andre have en negativ effekt på mikrobiotaen i mave og tarm,” forklarer gastroenterolog Ekta Gupta til Parade, ifølge Lifestyle ao Minuto.
Hun forklarer, at visse oste kan føre til vægtøgning og højt saltindhold, som både belaster nyrerne og kan forårsage inflammation i kroppen.
Moderation er ifølge hende altid vigtigt, da ‘forarbejdet ost stadig rummer nogle ernæringsmæssige fordele og er en god kilde til calcium, protein og visse vitaminer’.
Men hvad er så den værste ost for tarmens sundhed?
“Meget forarbejdede og salte oste er de værste. Det inkluderer for eksempel revet ost og skiveskåret ost, der er tilsat smag på en eller anden måde,” siger Ekta Gupta.
“Når det gælder tarmens sundhed, er forarbejdede oste som amerikansk smelteost blandt de værste valg. De indeholder store mængder mættet fedt, natrium og emulgatorer, der kan forstyrre tarmens mikrobiom og bidrage til inflammation og oppustethed,” tilføjer Ritu Nahar.
Den værste ost for personer med højt kolesterol
For personer med forhøjet kolesterol er der én særlig ost, som kræver ekstra opmærksomhed. Kosten spiller en vigtig rolle, og nogle oste kan indgå i den – men kun i moderate mængder.
“Ost er ofte rig på mættet fedt, hvilket kan øge det dårlige kolesterol,” forklarer diætist Keri Gans til Parade.
“Over tid kan forhøjet kolesterol øge risikoen for hjertesygdomme. Behovet for at begrænse ost varierer dog fra person til person og afhænger af flere faktorer, herunder risikoen for hjerte-kar-sygdomme og generelle kostvaner,” tilføjer diætisten Jessica Cording.
Der er dog én ost, man skal være særligt opmærksom på.
“Brie er meget rig og cremet med et højt indhold af mættet fedt, så det er bedst kun at spise den af og til,” siger Tara Gidus Collingwood.
Det er netop det mættede fedt, der kan få kolesterolet til at stige.
“Den bløde tekstur og milde smag gør det nemt at spise mere, end man egentlig har lyst til,” forklarer hun.
En portion på 28 gram kan indeholde op til 7,5 gram fedt, hvoraf næsten fem gram er mættet fedt. Selvom det ikke er et problem at spise lidt af den en gang imellem, understreger Collingwood, at store portioner eller hyppigt indtag kan have en markant indvirkning på kolesterolet.
