Sebastian Juul
Det er en fortrukken spise, for mange danskere.
Mange danskere har etablerede vaner, når det gælder morgenmad og mellemmåltider.
Nogle foretrækker havregryn, andre brød eller smoothies.
I køledisken finder man også en klassiker, som ofte lander i indkøbskurven uden de store overvejelser. Den er nem at spise på farten eller nyde i ro og mag derhjemme. Den passer både til søde og salte retter og kan bruges til alt fra morgenmad til aftensmad.
Trods dens popularitet er der mange, der ikke reflekterer over, hvordan de får mest ud af den.
For selv små valg i hverdagen kan have stor indflydelse på kroppen.
Både hvad man vælger, og hvornår man spiser, har betydning.
Eksperter peger nu på, at timingen kan være vigtigere, end mange tror.
Yoghurt er kendt for sine mange sundhedsmæssige fordele.
Den indeholder protein, calcium og flere vitaminer, og samtidig er den god for tarmfloraen.
Dette skriver Vogue.
Det bedste tidspunkt
Ifølge en omfattende undersøgelse med 150.000 deltagere, der strakte sig over 30 år, havde personer, der spiste yoghurt regelmæssigt, en lavere risiko for tyktarmskræft.
Forskere peger på, at effekten på tarmens bakterier kan være en del af forklaringen.
“Et sundt og mangfoldigt tarmmikrobiom kan hjælpe med at reducere oppustethed, forbedre fordøjelsessystemets regelmæssighed og understøtte næringsstofoptagelsen,” forklarer ernæringsekspert Lauren Manaker.
Der findes ikke ét perfekt tidspunkt, der gælder for alle.
Kroppen fungerer dog forskelligt i løbet af dagen, og fordøjelsen er generelt mere effektiv om morgenen.
I de tidlige timer håndterer kroppen næringsstoffer og blodsukker bedre.
Derfor oplever mange, at yoghurt fungerer bedst om morgenen eller til frokost.
Senere på dagen kan nogle føle sig mere tunge eller oppustede.
Hvad man spiser sammen med yoghurten spiller også en rolle.
“Ved et komplet måltid frigives fordøjelsessafterne langsommere, hvilket gør, at yoghurtens passage gennem fordøjelsessystemet tager længere tid. Dette giver de gavnlige bakterier bedre chancer for at overleve og nå tarmene,” forklarer ernæringsekspert Niti Munjal.
Sådan gør du
Når du vælger yoghurt i supermarkedet, har det betydning. Naturel yoghurt uden tilsat sukker er ofte det bedste valg.
Græsk yoghurt og skyr indeholder mere protein og giver en længere mæthed.
Kefir er særligt interessant, da den har et højt indhold af gavnlige bakterier.
Kombinationen af disse kan yderligere øge effekten.
Honning kan hjælpe de gode bakterier, mens nødder bidrager med sunde fedtstoffer og ekstra mæthed.
Yoghurt behøver heller ikke kun at være sød.
Den kan også bruges i salater, dressinger eller som tilbehør til varme retter.
At spise yoghurt om aftenen er ikke nødvendigvis et problem. Hvis kroppen reagerer godt, er der ingen grund til at undgå det.
Det vigtigste er at lytte til sin krop og finde en rytme, der passer ind i hverdagen.
