Ny undersøgelse afslører overraskende resultater: Spiser man tidligere, lever man længere

At forsinke morgenmaden med et par minutter virker måske ikke som noget, der gør en stor forskel. Men ifølge en ny undersøgelse fra University of Manchester kan tidspunktet for, hvornår vi spiser morgenmad, have stor betydning for vores sundhed og endda vores forventede levetid. Resultaterne blev offentliggjort i Nature.

Forskerne brugte data fra UMLCHA-kohorten, et langtidsstudie med næsten 3.000 deltagere fra Storbritannien, der blev fulgt fra 1983 til 2017. Deltagerne har løbende udfyldt spørgeskemaer om deres spisevaner, søvnmønstre, helbred og livsstil. Nogle deltagere havde også genetiske data tilgængelige, som gjorde det muligt at analysere risikofaktorer for eksempelvis sen aftenmad eller fedme.

Ved at kombinere ernæringsdata, sundhedsinformationer og genetiske analyser kunne forskerne for første gang påvise, hvordan spisevaner ændrer sig over tid, og hvordan disse vaner påvirker vores helbred.

Tidspunktet for morgenmaden kan afsløre sundhedsrisici

Undersøgelsen afslørede, at tidspunktet for morgenmaden i gennemsnit blev udskudt med 2,89 minutter for hver dekade, hvilket betyder, at folk i deres ældre år kan spise op mod 45 minutter senere. Dette var især tydeligt blandt dem med helbredsmæssige problemer som depression, tandproblemer eller fysisk udmattelse, som ofte spiste morgenmad senere og på et smallere tidsinterval.

Forskerne mener, at dette kan indikere, at de ændrede spisevaner hos ældre ikke kun skyldes naturlige livsstilsændringer, men også sygdomme. Derudover blev genetiske faktorer fundet at spille en rolle. Personer med en genetisk tendens til at være “aftentyper” (med tendens til at spise og sove senere) udsatte ofte deres måltider længere.

Genetisk disponering for fedme viste sig derimod ikke at have nogen betydning for, hvornår deltagerne spiste.

Sen morgenmad er forbundet med øget dødelighed

En anden vigtig opdagelse var, at en sen morgenmad kunne være forbundet med en højere dødsrisiko. For hver time morgenmaden blev udskudt, steg dødelighedsrisikoen med 8 %. Denne sammenhæng forblev tydelig, selv efter justering for faktorer som tidligere sygdomme og livsstil.

Dette afspejlede sig også i overlevelsesraten: Efter ti år var 89,5 % af deltagerne, der spiste morgenmad tidligt, stadig i live, mens kun 86,7 % af dem, der spiste morgenmad senere, var det samme.

Resultaterne understreger, at det ikke kun er, hvad vi spiser, men også hvornår vi spiser, der har stor indflydelse på vores helbred og levetid, især når vi bliver ældre. Sen morgenmad og et smalt spisevindue kan være tidlige tegn på fysiske og psykiske problemer som søvnforstyrrelser, depression eller multimorbiditet (flere sygdomme samtidig).

Undersøgelsens begrænsninger

Selvom resultaterne er interessante, er der nogle begrænsninger ved undersøgelsen. Tidspunkterne for måltiderne var selvrapporterede, hvilket kan føre til unøjagtigheder. Der blev heller ikke taget højde for måltidernes næringsindhold eller eventuelle mellemmåltider, og fysisk aktivitet blev ikke inkluderet i analysen.

Resultaterne er baseret på en gruppe af ældre, raske voksne fra Storbritannien, og det er derfor usikkert, hvor meget man kan generalisere til andre befolkningsgrupper eller kulturer.

Trods disse begrænsninger peger undersøgelsen på vigtige tendenser, og der er behov for yderligere forskning for at forstå de komplekse sammenhænge mellem spisetider, helbred og dødelighed.