Eksperter med advarsel: Disse 6 fødevarer ødelægger dit stofskifte

I en hektisk hverdag er det let at overse, hvad du faktisk spiser. Men der er visse ultraforarbejdede fødevarer, der kan få dit stofskifte til at arbejde langsommere.

Today har talt med ernæringseksperten Walter Willett og diætisten Lisa Young for at undersøge, hvordan kosten påvirker dit stofskifte, og hvilke fødevarer der er ansvarlige for eventuelle ændringer.

“Et sundt stofskifte sikrer et stabilt energiniveau, opretholder muskelmassen, regulerer vægt og blodsukker, og forhindrer, at du føler dig konstant sulten eller får energidyk,” forklarer Lisa Young til Lifestyle ao Minuto.

“Uden den rette balance af næringsstoffer fungerer kroppen ikke optimalt. Langsigtet kan det resultere i, at du forbrænder færre kalorier, lagrer mere fedt og øger risikoen for en række helbredsmæssige problemer,” tilføjer Walter Willett.

Eksperterne understreger, at ikke alle fødevarer er ens. Nogle ultraforarbejdede produkter er særligt problematiske og kan bremse dit stofskifte. Herunder kan du læse om de produkter, du bør undgå – og hvad de kan føre til.

Sukkerholdige drikkevarer
“Sodavand, frugtjuice og energidrikke har et højt glykæmisk indeks, men mangler fibre og protein, som kan bremse optagelsen. Det medfører gentagne stigninger i blodsukkeret, som fremmer insulinresistens, øger visceralt fedt og svækker kroppens evne til at skifte mellem at forbrænde kulhydrater og fedt,” siger Willett.

Forarbejdet kød
“Forarbejdet kød indeholder en bekymrende blanding af mættet fedt, natrium, konserveringsmidler og skadelige stoffer, der dannes ved høje temperaturer. Denne kombination kan føre til betændelse, svækket insulinfølsomhed og stimulere fedtophobning i leveren,” forklarer Young.

Kager og kiks
“Industrielt fremstillede snacks som småkager, kiks og kager er ofte lavet af raffinerede stivelsesprodukter, olie og kunstige aromaer, hvilket gør dem nemme at overspise. De får dig hurtigt sulten igen,” lyder det.

Salte snacks
“Disse snacks er som regel rige på natrium, mættet fedt og raffinerede kulhydrater med meget lidt fiber eller næringsværdi. Kombinationen af raffinerede kulhydrater, sukker og usunde fedtstoffer kan forstyrre blodsukkerkontrollen og føre til øget mavefedt over tid,” siger eksperten.

Færdigretter
“Frosne måltider og mikrobølgeovnsretter kan være praktiske i en travl hverdag, men mange af dem hører til blandt de mest forarbejdede fødevarer,” påpeger hun.

Fastfood
“Regelmæssigt indtag af fastfood kan svække insulinfølsomhed og fremme betændelse – to centrale faktorer i metabolisk dysfunktion,” afslutter eksperterne.