Sebastian Ilsøth
Hvis du ikke vil gøre unødig skade på dine tarme, er det en god idé at holde dig fra denne type ost.
Det kan være en god idé at tjekke dit køleskab og kigge på de oste, du har liggende, da de kan påvirke din tarm-sundhed uden, at du nødvendigvis ved det. Flere gastroenterologer afslører nemlig, hvilke oste der er de værste for tarmen.
“Selvom visse oste ikke er ideelle for hjertesundheden, kan de påvirke mikrobiotaen i både maven og tarmene,” forklarer gastroenterolog Ekta Gupta til Parade, ifølge Lifestyle ao Minuto.
Hun påpeger, at nogle oste kan føre til vægtøgning og et højt saltindtag, som både belaster nyrerne og kan skabe inflammation i kroppen.
Moderation er ifølge Gupta altid vigtig, da ‘forarbejdede oste stadig har en vis ernæringsværdi og indeholder calcium, protein og vitaminer.’
Så hvilken ost er den værste for tarmens sundhed?
“De mest forarbejdede og salte oste er de dårligste. Det inkluderer f.eks. revet ost og skiveskåret ost, der er tilsat smag eller aroma,” siger Ekta Gupta.
“Når vi taler om tarmens sundhed, er forarbejdede oste som amerikansk ost (smelteost, red.) blandt de værste valg. De indeholder store mængder mættet fedt, natrium og emulgatorer, som kan ændre tarmens mikrobiom og bidrage til inflammation og oppustethed,” forklarer Ritu Nahar.
Den værste ost for personer med højt kolesterol
Mennesker med forhøjet kolesterol bør være ekstra opmærksomme på én bestemt ost, som er blandt de værste at have i huset. Kosten spiller en vigtig rolle, og visse oste kan indgå i kosten i moderate mængder.
“Ost er rig på mættet fedt, som kan øge det dårlige kolesterol,” fortæller diætist Keri Gans til Parade.
“Over tid kan forhøjet kolesterol øge risikoen for hjertesygdomme. Behovet for at begrænse ost varierer dog fra person til person og afhænger af flere faktorer, herunder risikoen for hjerte-kar-sygdomme og generelle kostvaner,” tilføjer diætisten Jessica Cording.
Der er dog én ost, man bør være særligt forsigtig med at spise i store mængder.
“Brie er en cremet og fed ost med et højt indhold af mættet fedt, så det er bedst kun at spise den lejlighedsvis,” forklarer Tara Gidus Collingwood.
Det er netop det mættede fedt, der kan få kolesterolet til at stige.
“Den bløde tekstur og milde smag kan gøre det nemt at spise mere, end man tror,” siger hun.
En portion på 28 gram kan indeholde op til 7,5 gram fedt, hvoraf næsten fem gram er mættet fedt. Det er dog ikke problematisk at spise lidt af den en gang imellem, siger Collingwood, ‘men hyppige eller store portioner kan have en betydelig effekt på kolesterolet.’
