Undersøgelse viser: Børn opfører sig bedre i skolen, når de spiser disse 2 ting

Tesco har undersøgt frugt- og grøntvaner blandt britiske skolebørn efter, at de deltog i Fruit & Veg for Schools-programmet og spiste hele 10,8 millioner portioner.

Eleverne oplevede en gennemsnitlig stigning på 7,4 procent i deres C-vitaminindtag, hvilket svarer til 15 ekstra dages indtag. Men effekterne af programmet går langt ud over ernæring – 94 procent af lærerne rapporterede om forbedret adfærd hos eleverne, herunder øget koncentration og mere energi i undervisningen.

Programmet, der blev udviklet i samarbejde med British Nutrition Foundation, har kørt i to år og støtter nu over 500 skoler. Det har især fokuseret på områder med mange elever, der modtager gratis skolemad, og har leveret 900 tons frugt og grønt – svarende til vægten af seks blåhvaler.

Tesco’s nyeste Impact Report, der analyserer resultaterne fra over 140.000 børn, viser imponerende resultater. Frugterne og grøntsagerne har øget A-vitaminindtaget med 4 procent, kostfibre med 3,6 procent og folat – som mindsker træthed – med 3 procent.

Boldon School i South Tyneside toppede med 14.778 portioner i løbet af skoleåret, næsten fire gange mere end gennemsnittet. Val Hanson, senior elevmentor på skolen, udtalte: “Vi havde aldrig forestillet os, hvilken forskel gratis frugt og grønt ville gøre for vores skole – det er utroligt.”

Mere end halvdelen af eleverne på Boldon School får gratis skolemad, og den sunde mad har givet dem de nødvendige vitaminer og næringsstoffer, samtidig med at det har hjulpet de mest sårbare børn.

Eleverne kunne selv vælge, hvad de ville spise, og de mest populære frugter var appelsiner, vindruer, jordbær, æbler og bananer. Grøntsager som blomkål, gulerødder, kartofler, broccoli og kål var også blandt favoritterne.

I Manchester var Park View Community Primary School særligt glade for guacamole, som blev spist ti gange mere end gennemsnittet. Katy Mehaffy, familiekonsulent på skolen, sagde: “Vi blev overraskede over, hvor populære avocadoer blev blandt børnene.”

Programmet har også haft en positiv indvirkning på børns adfærd. Mange børn, der tidligere kom til skolen på tom mave, har nu lettere ved at koncentrere sig og vender tilbage til undervisningen med fornyet energi.

En undersøgelse blandt 500 britiske lærere viste, at 96 procent mener, at elever lærer bedre, når de spiser sundt, og at 88 procent har set børn, der ankommer sultne til skole – tallet stiger til 94 procent i udsatte områder. Overraskende nok har 66 procent af lærerne tidligere selv købt sund mad til eleverne, fordi de var bekymrede for, om de fik nok at spise.

99 procent af lærerne mener, at programmet har haft en positiv effekt, og det har opfordret eleverne til at prøve nye frugter og grøntsager, herunder de dyre eller svære at få fat i som blåbær, vandmelon og asparges.

Claire de Silva, leder af lokalsamfundsinitiativer hos Tesco, sagde: “Skolerne har fortalt os, hvor stor en positiv effekt programmet har haft – med bedre fokus, mere energi og forbedret adfærd. Ved at udvide programmet i det andet år kan vi sikre, at endnu flere børn i udsatte områder får adgang til den sunde mad, de har brug for.”

Elaine Hindal, administrerende direktør for British Nutrition Foundation, afsluttede med at sige: “Kostrelaterede sundhedsproblemer blandt unge er en stor bekymring, og initiativer som dette er nødvendige for at fremme sundere kostvaner blandt børn og unge i udsatte områder.”