En ny undersøgelse, offentliggjort i det velrenommerede tidsskrift The American Journal of Clinical Nutrition, belyser, hvordan bestemte fødevarer kan mindske risikoen for fedtleversygdom.
Studiet, der inkluderede sundhedsdata fra over 120.000 personer, viser, at et højt indtag af flavonoider kan reducere risikoen med op til 19 procent.
Det skriver Sanook
Forskningen, ledet af Dr. William Bell fra Queen’s University Belfast, undersøgte kostvaner over en periode på ti år. Deltagerne havde en gennemsnitsalder på 59 år ved studiets start.
I løbet af perioden blev næsten 1.100 personer diagnosticeret med ikke-alkoholisk fedtleversygdom, en lidelse, der er i vækst globalt. Analysen afslørede, at tre fødevarer skiller sig ud som især gavnlige: æbler, te og mørk chokolade.
"Flavonoider er bioaktive forbindelser, der findes i mange planter og har en dokumenteret positiv effekt på helbredet. Fødevarer som æbler, te og chokolade med højt kakaoindhold er eksempler på kilder, der kan bidrage til at reducere risikoen for fedtleversygdom," siger Dr. Bell.
Mangler du en airfryer?
Produkt
Navn
Pris
Forhandler
Markante resultater
Undersøgelsen viste blandt andet, at et regelmæssigt indtag af æbler kunne reducere risikoen med op til 22 procent.
Te og mørk chokolade viste også markante resultater sammenlignet med andre fødevarer.
Selvom andre flavonoidrige fødevarer som druer, bær og løg også indeholder mange sunde forbindelser, kan deres høje sukkerindhold eller den måde, de typisk tilberedes på, reducere de positive effekter.
Ikke-alkoholisk fedtleversygdom er en alvorlig tilstand, der ofte er forbundet med usunde kostvaner og livsstilsvalg.
Forskerne bag undersøgelsen håber, at resultaterne kan bidrage til en større opmærksomhed på kostens rolle i sygdomsforebyggelse.
"Det er vigtigt at understrege, at disse fødevarer ikke er mirakelløsninger, men en del af en sund og balanceret kost, som samlet set kan forbedre leverens sundhed," afslutter Dr. Bell.
