Sebastian Ilsøth
200 deltager i 3 lande var en del af testen.
At holde blodsukkeret i balance er essentielt for kroppens sundhed.
Et forskerteam ved Universitetet i Bergen har for nylig undersøgt, om et specielt havrebrød beriget med betaglukaner – som findes naturligt i havre, byg og gær – kan hjælpe med at forbedre blodsukkerkontrollen hos personer med øget risiko for at udvikle type 2-diabetes.
Resultaterne viser, at det kræver mere end én sund ændring i kosten for at opnå målbare sundhedseffekter.
Det fremgår af en artikel på Forskning.no.
Betaglukaner er en type kostfibre, som tidligere forskning har koblet til en lavere risiko for hjerte-kar-sygdomme samt lavere niveauer af kolesterol og blodsukker.
På baggrund af dette udviklede forskerne et særligt brød og bad 200 deltagere fra Norge, Sverige og Tyskland om at inkludere det i deres daglige kost i 16 uger.
Deltagerne havde fri adgang til brødet og kunne spise det efter eget ønske. Formålet var at afspejle almindelige spisevaner og undersøge, om en realistisk kostændring kunne medføre sundhedsmæssige fordele.
Undersøgelsen viste dog ikke nogen markante forbedringer i hverken langtidsblodsukker, faste blodsukker, insulinniveauer eller blodets fedtindhold.
Ifølge forsker Hanne Rosendahl-Riise opfyldte brødet de officielle krav til betaglukanindholdet, men deltagernes samlede kostvaner har sandsynligvis haft stor indflydelse på resultatet.
Tidligere studier, der har vist positive effekter af betaglukan, er ofte blevet udført under mere kontrollerede forhold. I praksis er det svært at isolere effekten af én fødevare, når den er en del af et almindeligt og varieret kostmønster.
Rosendahl-Riise understreger, at funktionelle fødevarer som det testede havrebrød stadig kan spille en rolle i en sund livsstil. For at opnå varige sundhedsforbedringer kræves det dog, at kostændringer implementeres bredt og opretholdes på lang sigt. Det er ikke tilstrækkeligt at erstatte ét produkt, hvis resten af kosten forbliver uændret.
