Mange af os har prøvet at stå i grøntafdelingen, forelske os i den første avocado, vi ser, og købe den.
Problemet opstår, når vi kommer hjem, ivrige efter at spise den, og opdager, at den stadig er grøn og umoden.
Her viser vi dig, hvordan du på en simpel og effektiv måde kan modne frugten på få minutter.
Sådan spotter du en moden avocado
Avocadoen er en meget eftertragtet frugt, både for dens smag og de mange sundhedsmæssige fordele.
Det ideelle er at finde en moden avocado med sund og glat 'hud', som er klar til at blive spist. Mange kan vælge den bedste avocado ved blot at mærke på den, andre bruger deres lugtesans.
Uanset hvad, er det vigtigt at gøre det.
For at identificere en moden avocado, skal man se på frugtens karakteristika, som farven på skallen, glansen og blødheden. Man kan også vurdere modningsgraden ved at trykke let på frugten; jo blødere den føles, jo mere moden er den.
Nogle gange er det uundgåeligt at købe en avocado, som viser sig at være grøn og uspiselig, når man skærer den op.
Det mest traditionelle er at lade den ligge i 2-3 dage uden for køleskabet, indpakket i papir. Man kan også skære den i to halvdele, pakke den ind i film og lægge den i køleskabet, men denne metode indebærer en risiko for, at pulpen oxiderer.
Sådan modner du en avocado på 10 minutter
Hvad skal du bruge?
1 umoden avocado
Bagepapir, 1 ark
Stanniol
Hvordan gør man?
For at starte den hurtige modningsproces skal du først dække en bageplade med bagepapir, så bunden og siderne er dækket. Derefter pakker du avocadoen ind i stanniol, lægger den på bagepladen og sætter den i ovnen ved 90 grader i ti minutter.
Hvis avocadoen er meget hård, kan du lade den ligge lidt længere. Når den er klar, lægger du avocadoen i køleskabet, indtil den er helt afkølet.
Hvordan fungerer denne teknik?
For at forstå processen, som avocadoen gennemgår for at modne, skal man vide, at frugten frigiver ethylengas, når den udsættes for temperaturer over 80 grader.
Det er den samme gas, som frugten naturligt frigiver under modningsprocessen.
Se, på 10 minutter har du en avocado klar til at lave din yndlingsopskrift.