De små gulerødder, der ofte dukker op på vores juleborde eller i madpakken, har forbløffet mange, efter at sandheden om deres oprindelse er blevet afsløret.
Hvad mange ser som en naturlig delikatesse, er faktisk ikke, hvad det ser ud til at være.
De såkaldte "baby-gulerødder" er nemlig ikke små, naturligt dyrkede gulerødder.
Ifølge en afsløring fra TikTok-kontoen NowThis er de derimod almindelige gulerødder, der bliver skåret og poleret for at få deres karakteristiske form, som det fremgår af Express.
Fra marken til supermarkedet
Processen starter med, at gulerødderne høstes og sorteres efter tykkelse. De tykkeste gulerødder bliver frasorteret, mens de øvrige bliver skåret i to-tommers stykker. Derefter bliver de slebet og poleret for at få deres glatte overflade, før de pakkes og sendes til butikkerne.
Idéen stammer fra den californiske landmand Mike Yurosek, der i 1986 fandt en løsning på problemet med skæve gulerødder, som ellers ville blive kasseret. Ved at skære og forme dem til mindre bidder skabte han et produkt, der hurtigt blev populært. Allerede året efter steg forbruget af gulerødder med næsten 30%, ifølge tal fra USDA.
Mange føler sig snydt
Forbrugernes reaktioner har været både forundrede og underholdte. Den amerikanske musiker Joe Jonas delte sin overraskelse i en video: "Jeg har lige fundet ud af, at baby-gulerødder bare er almindelige gulerødder, der bliver skåret til. Jeg går tilbage i seng."
David Just, professor i adfærdsøkonomi ved Cornell University, siger: "De fleste forbrugere aner ikke, hvad de spiser, eller hvordan det bliver produceret. Mange tror faktisk, at der findes baby-gulerodsbønder, der dyrker disse perfekte, små gulerødder direkte fra jorden."
For dem, der ønsker ægte små gulerødder, skal man kigge efter "baby-cut" på emballagen. Disse høstes, før de når fuld modenhed og skrælles typisk ikke.
