Hvis kondenseret mælk ikke allerede er en fast del af dit spisekammer, er det måske tid til at overveje en ændring. Det har mange anvendelser i forbindelse med bagning og madlavning. Det gælder alt fra at søde kaffe til at være et alternativ til karamelsauce.
Mens mange kender dens almindelige anvendelser, vil nogle måske blive overrasket over at høre, at kondenseret mælk også er perfekt til hjemmelavet is. En stor fordel ved at bruge denne ingrediens? Ingen omrøring nødvendig - du skal bare bruge lidt håndkraft.
De fleste former for sødet kondenseret mælk er lavet af enkle ingredienser som mælk og sukker. Så det har allerede hovedingredienserne til is. På grund af dens sammensætning kan sødet kondenseret mælk nemt blive til is uden en stor maskine. Her er hvordan det fungerer.
Hvordan kondenseret mælk kan blive til is
For at lave is hurtigt og nemt, behøver du kun få ting: en dåse sødet kondenseret mælk, fløde og en håndmixer. Disse ingredienser skaber is ved at efterligne den traditionelle fremstillingsproces, der bruges til at lave is.
Ved traditionel hjemmelavet is starter man med en base af fløde, sukker og æg. En ismaskine tilsætter luft til denne base, hvilket giver den cremede tekstur. I en version uden omrøring har sødet kondenseret mælk allerede det, der skal til for at lave en isbase, så du behøver ikke lave noget ekstra.
Håndmixeren i denne opskrift har samme funktion som en ismaskine og tilføjer simpelthen luft til blandingen.
Ingredienserne til begge versioner af is er næsten de samme. Det er bare processen, der ændres. For dem, der ønsker en lækker is, er dette en fantastisk mulighed, og den er helt tilpasselig. Du kan tilføje enhver form for fyld, du har ved hånden - eller lade være.
Is-elskere deler deres erfaringer med opskriften
Selvom idéer som denne lyder godt på papiret, fungerer de ikke altid perfekt i praksis. Heldigvis vil du ikke være den første til at prøve denne måde at lave is uden omrøring - og flere af testpersonerne har allerede delt deres indsigt.
En Reddit-bruger roste den ekstra cremede tekstur og sagde, at den kondenserede mælk gav isen en 'fuld smag'. Brugeren overvejede endda at starte en isforretning baseret på denne simple opskrift.
I en anden Reddit-tråd var en fan chokeret over, hvor nemt det var at lave, mens en anden foreslog at bruge karamelliseret kondenseret mælk for ekstra smag. En bruger huskede, hvordan deres mor brugte dette trick i deres barndom til at lave is med mango.
Det er klart, at mange fans elsker is lavet med kondenseret mælk. Men hvis du ikke er klar til at bruge lidt håndkraft, kan du altid bruge det til at lave vietnamesisk iskaffe i stedet.
