Jesper Bengtson
Et lille knæk på kniven i starten gør hele resten lettere.
Du har sat dig til bordet med et stort orange græskar, en kniv og en ske. Lyset skal tændes til Halloween, og i år skal ansigtet skæres helt rent.
Men hvor begynder man egentlig? Og det spørgsmål, der deler de fleste: tager man kernerne ud først, eller skærer man låget af?
Svaret er klart, og det handler om rækkefølgen. Det skriver madsitet Taste of Home.
Start med låget
Du begynder med låget i toppen, ikke med kernerne.
Og her kommer det lille trick, de fleste overser. Når du skærer låget ud, skal kniven holdes på skrå ind mod midten af græskarret.
Det skaber en lille kant indvendigt, som låget kan hvile på bagefter. Ellers falder det bare ned i hullet, hver gang du sætter det på plads.
Først når låget er løftet af, går du i gang med det indvendige. Kerner og den trevlede masse skrabes ud med en stor ske, en isske eller en plastikskraber.
Skrab væggen tyndere
Nu kommer det trin, der gør resten til en leg.
Skrab det indvendige kød væk netop dér, hvor ansigtet skal sidde, til væggen er omkring 2,5 centimeter tyk.
En tyndere væg betyder to ting. Lyset skinner pænere igennem, og kniven glider langt lettere, når du skal skære selve ansigtet ud.
Og det er allersidste skridt. Først tegner du ansigtet på med en kuglepen eller en sløv blyant, og derefter skærer du det ud i den rene, tynde skal.
Så i praksis: låg først, så kerner, så den tynde væg, og ansigtet til sidst. Når du følger den rækkefølge, gør du det svære trin til det nemmeste.
