Læge afslører: Denne ændring ved morgenmaden kan kraftigt mindske din risiko for kræft

Læger anbefaler nu en enkel ændring i morgenmaden, som kan have store sundhedsmæssige fordele – herunder forlænge livet.

Mange vælger smør til morgenmaden, men ifølge et nyt studie offentliggjort i JAMA Internal Medicine kan det at skifte smør ud med et plantebaseret alternativ hjælpe med at forebygge “for tidlige dødsfald.”

Der findes et bredt udvalg af plantebaserede alternativer til smør, som både kan være sundere og endda billigere – og som mange mennesker måske endda foretrækker.

Studiet, som omfattede 221.054 voksne i tre store grupper, viste, at et højere indtag af smør var forbundet med en øget risiko for både generel dødelighed og kræftdødelighed. Omvendt var et højere indtag af plantebaserede olier forbundet med en lavere risiko for både samlet dødelighed, kræftdødelighed og dødelighed relateret til hjerte-kar-sygdomme.

Forskerne anbefaler derfor, at flere vælger at erstatte smør med plantebaserede olier – især olivenolie, sojaolie og rapsolie – da det kan have markante fordele for helbredet og reducere risikoen for tidlig død.

I resultatafsnittet påpeger forskerne, at de over en opfølgningsperiode på op til 33 år fandt cirka 51.000 dødsfald blandt de 221.000 deltagere, herunder mere end 12.000 relateret til kræft og 11.000 til hjertesygdomme.

Deltagerne blev opdelt i grupper baseret på deres forbrug af smør eller plantebaserede olier. Når forskerne tog højde for andre sundhedsfaktorer, fandt de følgende:

• Et højt indtag af smør var forbundet med 15 % højere risiko for dødsfald sammenlignet med et lavt indtag.
• Et højt indtag af plantebaserede olier var forbundet med 16 % lavere risiko for dødsfald.
• Især var et højere forbrug af rapsolie, sojaolie og olivenolie knyttet til lavere dødelighed.

Resultaterne viste, at for hver 5 ekstra gram smør, man erstattede med planteolie, faldt dødeligheden:

• 15 % lavere risiko med rapsolie
• 6 % lavere risiko med sojaolie
• 8 % lavere risiko med olivenolie

Derudover var et ekstra dagligt indtag på 10 gram planteolie forbundet med:

• 11 % lavere risiko for kræftrelateret død
• 6 % lavere risiko for dødelighed som følge af hjertesygdom

Forskerne bemærkede også, at hvis man blot skiftede 10 gram smør ud med planteolie dagligt, kunne man reducere både den samlede dødsrisiko og kræftrisikoen med 17 %.

“I dette kohortestudie var et højere indtag af smør forbundet med øget dødelighed, mens et højere indtag af plantebaserede olier var forbundet med lavere dødelighed. At erstatte smør med plantebaserede olier kan have store sundhedsfordele og hjælpe med at forebygge for tidlige dødsfald,” konkluderede forskerne.

Den anerkendte ekspert, professor Tim Spector, har tidligere udtalt, at han “næsten aldrig bruger smør” og altid vælger olivenolie i stedet. I podcasten Best of Zoe talte værten Jonathan Wolf med eksperterne Elizabeth Berger og Tim Spector, som er medstifter af Zoe.

Berger anbefalede at dryppe lidt olivenolie over brødet om morgenen sammen med marmelade og beskrev det som både “opkvikkende” og “meget sundt”. Hun foreslog også at bruge olivenolie som erstatning for fedt i bagværk for at gøre det mere saftigt eller i hjemmelavet granola. Selvom opvarmning af olivenolie kan reducere nogle af næringsstofferne, forbedrer det stadig den samlede ernæringsværdi i retten, ifølge eksperterne.