Spis dette før sengetid: Hemmeligheden bag stærkere muskler og bedre søvn

I de seneste år er en tilsyneladende simpel fødevare blevet en fast del af mange sundhedsbevidste personers aftenrutine.

Hytteost er blevet rost som et effektivt redskab til både bedre restitution og søvn, og ny forskning giver indblik i, hvorfor netop denne fødevare er særligt interessant.

Forklaringen findes i proteinindholdet. Hytteost er rig på kasein, et protein, der optages langsomt i kroppen.

Denne gradvise frigivelse af aminosyrer giver musklerne en konstant forsyning af byggesten hele natten, hvor kroppen ellers er i en længere fasteperiode.

For dem, der træner regelmæssigt, kan dette have stor betydning.

Muskelfibrene repareres og styrkes bedst, når kroppen har adgang til aminosyrer, og derfor kan hytteost hjælpe med at reducere nedbrydningen af muskler i nattetimerne.

Men hytteost byder på mere end blot protein. Det er også en kilde til vigtige mikronæringsstoffer.

Calcium er essentielt for knoglesundheden, men spiller også en væsentlig rolle i musklernes funktion.

Magnesium er kendt for at berolige nervesystemet og forbedre søvnkvaliteten, og når disse to mineraler arbejder sammen, fremmes kroppens restitutionsevne yderligere.

Desuden hjælper hytteost med at fremme bedre indsovning.

Den indeholder aminosyren tryptofan, som omdannes til serotonin og derefter melatonin – hormonet, der regulerer døgnrytmen og hjælper os med at falde i søvn.

Derfor rapporterer mange, at et aftenmåltid med hytteost kan give mere ro og en dybere søvn.

Ubehag hos nogle

Dog er det ikke alle, der oplever de samme fordele ved denne mejeriprodukt. Nogle kan føle sig oppustede eller ubehagelige, hvis de spiser det for sent på aftenen.

Ernæringseksperter anbefaler derfor at vælge en mellemfed variant, da kroppen her optager calcium bedre.

En passende portion ligger på omkring 100 til 150 gram, som spises cirka halvanden time før sengetid.

At inkludere hytteost i den daglige rutine kan altså være en enkel og målrettet strategi for at bevare muskelmasse og opnå en mere stabil søvnrytme.

Som med alt andet handler det dog om at lytte til kroppens behov og finde den balance, der fungerer bedst.