Sebastian Ilsøth
Det kan give fordele, men det er også vigtigt at være opmærksom på mængden. En ernæringsekspert har delt ud af nogle af fordelene.
Rødbedejuice er en drik, der deler vandene. Nogle synes, den smager af jord, mens andre ser dens sundhedsfordele og drikker den dagligt. Men hvad sker der egentlig, hvis man gør det til en vane?
HealthShots har talt med diætisten Archana Batra, som fremhæver både fordelene, mulige bivirkninger og den anbefalede mængde. Ifølge hende kan rødbedejuice især gavne hjerte-kar-sundheden.
“Rødbeder indeholder mange nitrater, der udvider blodkarrene. Det kan lette presset på hjertet og forbedre den generelle kredsløbssundhed,” forklarer hun.
Juicen kan også være et plus for træningspræstationen:
“Mange atleter indtager rødbedejuice inden træning, fordi den kan øge blodgennemstrømningen til musklerne, mindske ømhed og dermed forbedre præstationen,” siger hun.
Derudover peger Batra på, at rødbedejuice kan styrke immunforsvaret og understøtte hjernens funktion, da nitraterne fremmer blodtilførslen til hjernen. Det kan forbedre både hukommelse, koncentration og kognitiv ydeevne.
Et andet område, hvor juicen kan spille en rolle, er leverens sundhed:
“Den kan støtte kroppens afgiftning, hjælpe med at fjerne affaldsstoffer og potentielt have en positiv effekt på ikke-alkoholisk fedtlever,” fortæller hun.
Når det gælder mængde, anbefaler hun mellem 120 og 240 ml dagligt – svarende til en halv til en hel kop.
“Denne dosis er tilstrækkelig til at styrke hjerte og udholdenhed samt give andre fordele, uden at kroppen belastes unødigt,” forklarer Batra.
Men hun advarer også mod at overdrive. Et for højt indtag kan nemlig give problemer som nyresten.
“Rødbeder er rige på oxalater, som kan danne calciumoxalatkrystaller. Det øger risikoen for nyresten – især hos dem, der i forvejen er disponerede,” siger hun.
Derudover kan drikken påvirke blodtrykket. For personer med lavt blodtryk eller på medicin kan et yderligere fald føre til svimmelhed eller besvimelse.
Et tredje punkt er fordøjelsen. Juicen kan nemlig virke hård for maven, især hvis den drikkes i store mængder eller på tom mave.
“På grund af den høje syre kan nogle opleve ubehag i maven. Det er bedre at kombinere rødbedejuice med protein eller sunde fedtstoffer, så blodsukkeret holdes stabilt,” anbefaler hun.
Konklusionen er altså, at rødbedejuice kan være et sundt tilskud – men med måde, og altid med fokus på kroppens signaler.
