Ernæringsekspert advarer: Disse fødevarer bør du aldrig tage med på stranden

Ernæringsekspert María de Lluc advarer mod at pakke visse madvarer til strandturen, da de i sommervarmen hurtigt kan udgøre en sundhedsrisiko.

Mange forbinder sommerferie med lange dage ved vandet, ofte med en madpakke i tasken. Men ikke alt egner sig til at ligge i solen i flere timer, og nogle fødevarer kan faktisk blive decideret farlige at spise, hvis de ikke opbevares korrekt.

“Der er fødevarer, som virker helt uskadelige, men som kan blive problematiske, hvis man tager dem med på stranden uden at tænke over opbevaringen. Når temperaturen stiger, ville jeg helt undgå bestemte ting, hvis de står fremme for længe,” forklarer de Lluc til HuffPost.

Hun fremhæver især:

• Tortilla og omelet, der ikke er gennemstegte – varmen kan få æg til at udvikle bakterier.
• Salater med hjemmelavet mayonnaise, som hurtigt bliver dårlige i solen.
• Mælkeprodukter som yoghurt og ost, der kræver kølig opbevaring.
• Hårdkogte æg, som ikke bør ligge mange timer i strandtasken.
• Croquetter og panerede retter, som kun kan medbringes, hvis de holdes tilstrækkeligt kolde.

Hvis man ikke har en ordentlig køletaske eller planlægger at spise maden med det samme, anbefaler hun i stedet at vælge mere holdbare alternativer.

Sådan forbereder du strandvenlige måltider

Også ernæringsekspert Mariana Pessanha understreger, at planlægning er nøglen til at spise sundt på varme sommerdage.

“Madpakker er stadig den mest praktiske, sunde og økonomiske løsning – både på stranden, arbejdet eller udflugter. Men det kræver, at maden opbevares korrekt,” siger hun til Lifestyle ao Minuto.

Hun anbefaler:

• At lave en ugentlig måltidsplan, så man får variation og balance i kosten.
• At vælge friske råvarer i sæson frem for frosne produkter.
• At bruge tætsluttende beholdere eller køletasker med isposer for at holde maden frisk.
• At transportere saucer og dressinger separat og først blande dem i ved spisetid.
• At erstatte dressinger med lette krydderier, som både er friskere og mere mavevenlige.

På den måde kan du sikre dig, at strandmaden både er velsmagende, sund – og frem for alt sikker at spise.