Senest.dk Redaktion
En ny metaanalyse viser, at hjerner med angst har målbart mindre cholin end raske hjerner.
Forskellen er på cirka otte procent og er fundet i de områder af hjernen, der styrer følelser og beslutninger. Det fremgår af et nyt arbejde fra University of California, Davis Health, hvor forskere har gennemgået 25 tidligere hjernescanningsstudier.
Til sammen har studierne målt hjernekemien hos 370 personer med diagnosticeret angst og 342 personer uden. Resultaterne er offentliggjort i tidsskriftet Molecular Psychiatry og præsenteret af UC Davis Health.
Cholin er et essentielt næringsstof, som kroppen bruger til at danne signalstoffet acetylkolin og til at opbygge cellemembraner i blandt andet hjernen. Vi laver lidt selv i leveren, men hovedparten skal komme fra kosten.
Otte procent lyder lidt, men er meget i hjernen
Førsteforfatter Jason Smucny kalder fundet bemærkelsesværdigt, fordi det er første gang, der ses et tværgående kemisk mønster i angstlidelser.
“Det her er den første metaanalyse, der viser et kemisk mønster i hjernen ved angstlidelser,” siger han ifølge pressemeddelelsen fra UC Davis.
Medforfatter og psykiater Richard Maddock fremhæver, at den lille procentvise forskel ikke skal undervurderes.
“Otte procent lyder ikke af så meget, men i hjernen er det betydeligt,” siger han.
Forskerne understreger samtidig, at man ikke ved, om mere cholin i kosten faktisk vil dæmpe angst. De fraråder, at man selv begynder at tage tilskud på baggrund af studiet.
De fleste danskere ligger under anbefalingen
Den europæiske fødevaresikkerhedsmyndighed EFSA fastsatte i 2016 et tilstrækkeligt dagligt indtag på 400 milligram cholin for voksne. Tallet bygger på data fra ni EU-lande, og det er også den anbefaling, der bruges i Norden.
Det er ikke en grænse, ret mange voksne kommer over. En gennemgang fra 2024 i Nutrition Journal konkluderede, at det gennemsnitlige cholinindtag i Europa efter 2015 ikke oversteg 80 procent af EFSA-anbefalingen – altså under 320 milligram dagligt. I de mest detaljerede nordiske tal, fra Norge, lå både midaldrende og ældre voksne af begge køn omkring 256 til 266 milligram om dagen.
Seniorforsker Rikke Andersen fra DTU Fødevareinstituttet vurderer dog, at en almindelig, varieret dansk kost dækker behovet.
“Jeg ved godt, det er sagt ofte, men spiser man sundt, varieret og følger kostrådene, så får man altså det, man har brug for,” siger hun til Sygeforsikringen “danmark”.
Lever og æg er de tunge danske kilder
Slår man op i DTU Fødevareinstituttets database Frida, ligger lever og æg klart i toppen blandt almindelige danske fødevarer.
Rå okselever indeholder 333 milligram cholin per 100 gram, og rå kalvelever 310 milligram. En enkelt portion stegt lever dækker dermed det meste af et helt døgns behov i sig selv.
Æg er den anden tunge kilde i en almindelig hverdagskost, primært på grund af blommen. Magert kød ligger noget lavere. Råt kyllingebryst med skind indeholder 67 milligram cholin per 100 gram, og rå kyllingekød 66 milligram. Fed fisk som laks, mejeriprodukter, bælgfrugter, broccoli og nødder bidrager også, men i mindre mængder.
For den, der hverken spiser lever eller flere æg om ugen, kan det altså være svært at nå op på de 400 milligram – selv med en ellers ordentlig kost.
