Sebastian Juul
De små, stærke ingefærshots bliver rost som et naturligt vidundermiddel mod forkølelse og svækket immunforsvar – men virker de overhovedet? Ny forskning giver et ærligt svar, som måske vil overraske dig.
I mange danske hjem begynder dagen med et lille glas ingefærshot, som angiveligt skal styrke immunforsvaret og forebygge forkølelser.
Men hvor meget sandhed er der egentlig i de skarpe dråber, som ofte sælges til høje priser? Nye videnskabelige undersøgelser giver et mere nuanceret billede.
Ingefær i laboratoriet
Leibniz Instituttet for Fødevaresystembiologi har undersøgt, hvad ingefær rent faktisk gør for kroppen. I et forsøg indtog deltagerne en liter ingefærte på tom mave. Efter kort tid kunne forskerne måle stoffet gingerol – den aktive og skarpe forbindelse i ingefær – i deres blod. Ifølge fødevarekemiker Gaby Andersen reagerede immunceller, som blev påvirket af gingerol, “cirka 30 procent stærkere” på en simuleret bakterieinfektion.
Det betyder dog ikke nødvendigvis, at ingefærshots kan forhindre forkølelse. Forsøget blev udført i et laboratorie, og kun bakterier blev testet – ikke virus. “Det er muligt, at det også virker mod virus, men vi har kun dokumenteret effekten på bakterielle infektioner,” forklarer Andersen.
Bedst mod kvalme
Kathrin Sedlmaier fra det tyske Kompetencecenter for Ernæring bekræfter, at ingefær har dokumenteret effekt mod kvalme, f.eks. ved søsyge og transportsyge. Nogle undersøgelser tyder også på en mild virkning mod morgenkvalme, men beviserne for dette er ikke så stærke.
Forskningen viser derimod, at ingefærens aktive forbindelser kan dæmpe betændelse i kroppen og måske hjælpe med at forebygge sygdomme som kræft og depression. Dog understreger eksperterne, at ingefær ikke er et mirakelmiddel. En sund livsstil med varieret kost, regelmæssig motion og tilstrækkelig søvn er stadig de vigtigste faktorer for at holde immunforsvaret stærkt.
Pas på de dyre shots
Ifølge Forbrugercentret i Rheinland-Pfalz lever mange af de færdigkøbte ingefærshots ikke op til forventningerne. De indeholder ofte mere juice og sukker end ingefær – i nogle tilfælde endda mere sukker end en cola. Eksperternes råd er enkelt:
Lav dine egne ingefærshots derhjemme, eller nyd en kop frisk ingefærte. Det er både billigere, sundere – og mindst lige så effektivt.
Kilde: Tagesschau.de
