Sebastian Ilsøth
Der er mange fordele ved at putte den nyttige frugt i indkøbskurven, næste gang du handler ind.
Gojibær har i mange århundreder været en vigtig del af traditionel kinesisk medicin, og nu får de små røde bær også opmærksomhed fra videnskaben. Nyere forskning viser, at gojibær kan styrke immunforsvaret, forbedre stofskiftet og beskytte øjnene mod aldersrelaterede skader.
Ifølge News Medical er gojibær, også kaldet “gouqizi” i Kina, blevet anvendt til at styrke leveren og nyrerne, forlænge livet og forbedre synet. I dag betragtes de som en superfood i Vesten og indgår i alt fra smoothies til kosttilskud. Forskere er særligt interesserede i bærrets polysakkarider og høje indhold af zeaxanthin, en kraftig antioxidant.
Den næringsrige lille frugt
Tørrede gojibær er fyldt med protein, kostfibre samt en række vitaminer og mineraler, herunder A- og C-vitamin, jern, kalium og selen. De såkaldte Lycium barbarum-polysakkarider udgør 5-8 procent af bærrets vægt og antages at spille en vigtig rolle i de immunstyrkende egenskaber.
Prebiotisk effekt
Gojibær indeholder bioaktive stoffer, der kan påvirke tarmfloraen. De komplekse polysakkarider nedbrydes ikke i maven, men fermenteres i tyktarmen, hvor de danner kortkædede fedtsyrer. Dette styrker tarmbarrieren og reducerer inflammation, som vist i dyreforsøg, der har påvist forbedringer ved sygdomme som colitis.
Beskyttelse mod aldring og øjensygdomme
Forskning viser, at gojibær kan beskytte celler mod skader forårsaget af frie radikaler gennem deres antioxidante egenskaber. Zeaxanthin ophobes i øjets nethinde, hvor det fungerer som både filter mod blåt lys og som lokal antioxidant. Traditionens påstand om, at bærret styrker synet, har derfor fået videnskabelig opbakning.
Effekt på blodfedt og blodsukker
En nyere meta-analyse viser, at daglig indtagelse af gojibær kan sænke triglycerider og det skadelige LDL-kolesterol, samtidig med at HDL-kolesterol – det “gode” kolesterol – stiger. Der er også et fald i fastende blodsukker, hvilket gør gojibær interessante for personer med diabetes eller hjerte-kar-sygdomme.
Indflydelse på humøret
Udover de fysiske sundhedsmæssige fordele har undersøgelser af goji-juice vist forbedringer i søvnkvalitet, koncentration og velvære. Dog er der brug for flere og større studier, før man kan bekræfte, at gojibær kan anvendes målrettet mod mentale helbredsproblemer.
Vær opmærksom på advarsler
På trods af den voksende popularitet bør forbrugere være opmærksomme på visse advarsler. Gojibær kan interagere med blodfortyndende medicin som warfarin og forstærke virkningen af medicin mod diabetes og blodtryk. Derudover anbefales det ikke at indtage gojibær under graviditet, da stoffet betain kan stimulere livmoderen.
Forbrugere opfordres til at vælge produkter fra pålidelige kilder og rådes til at konsultere en læge, hvis de overvejer at bruge gojibær som et kosttilskud.
