Sebastian Juul
Vil du gerne gøre noget godt for dit hjerte, bør du ifølge eksperter starte med at fjerne disse tre ting fra din kost.
Hjertesygdomme er den mest almindelige dødsårsag i mange lande, og personer fra de fleste etniske og racemæssige grupper i landet har en højere risiko for at dø af en hjerte-relateret sygdom end af andre sygdomme.
Tallene er skræmmende, og hvis du nogensinde har følt dig overvældet, når du har forsøgt at finde ud af, hvordan du kan forbedre din hjertesundhed, er du ikke alene.
Den gode nyhed er, at du ikke behøver at træne i flere timer om dagen eller kun spise fisk og plantebaserede måltider for at passe på dit hjerte. Små ændringer i din livsstil kan have en stor positiv effekt, ifølge HuffPost.
En af de nemmeste justeringer er at reducere eller helt undgå visse fødevarer, der belaster hjertet. Her giver hjertelæger og ernæringseksperter deres anbefalinger om tre fødevarer, du bør overveje at skære fra hurtigst muligt, samt hvad du i stedet kan vælge at spise.
Bacon
Beklager bacon-elskere, men eksperterne er enige: Hvis du ønsker at tage godt vare på dit hjerte, bør bacon kun spises ved særlige lejligheder eller helt udelukkes fra kosten.
“Den måde, bacon bliver behandlet på, kan have negative konsekvenser for hjertesundheden,” siger Michelle Routhenstein, diætist og ekspert i forebyggende hjertesundhed, ifølge HuffPost.
“Hærdningen af bacon med natriumnitrit og det høje saltindhold kan øge blodtrykket, og de kemiske forbindelser, der dannes under tilberedning – som polycykliske aromatiske kulbrinter og heterocykliske aminer – bidrager til inflammation og skader på blodkarrene, hvilket øger risikoen for hjertesygdom.”
Selvom bacon er den største synder, understreger hjertelæge Saman Setareh-Shenas fra Cedars-Sinai, at man generelt bør være forsigtig med forarbejdet kød og rødt kød, når man spiser med hjertesundhed i tankerne.
Svinekød betragtes ofte som hvidt kød, men blandt andre eksperter, som Cleveland Clinic, klassificeres det som rødt kød.
Hvidt brød
Hvidt brød – som for eksempel færdigpakket toastbrød – kan være særligt skadeligt for hjertet, ifølge Routhenstein.
“Hvidt brød har et højt glykæmisk indeks og mangler næringsstoffer og fibre sammenlignet med fuldkornsprodukter. Det kan føre til hurtige stigninger i blodsukkeret, insulinresistens og vægtøgning, hvilket øger risikoen for hjertesygdom,” forklarer hun.
Daniel Luger, forebyggende hjertelæge ved Rush University Medical Center, er enig og påpeger, at raffinerede kulhydrater kan øge blodsukker og triglyceridniveauer. Han anbefaler, at man vælger produkter, der er mærket “100 % fuldkorn” og nøje læser ingredienslisten.
Pommes frites
Desværre er pommes frites heller ikke gode for hjertet.
“Når mad frituresteges, ændres næringsindholdet – maden mister vand og optager fedt,” forklarer Setareh-Shenas.
“Olien bliver ofte genbrugt, hvilket øger indholdet af transfedtsyrer. Samtidig indeholder pommes frites meget salt, og et højt saltindtag er forbundet med forhøjet blodtryk og øget risiko for hjertesygdom.”
Generelt er et regelmæssigt indtag af friturestegt mad blevet forbundet med øget risiko for koronar hjertesygdom, forhøjet blodtryk og overvægt.
