Æblecidereddike er bevist at øge vægttab betydeligt – men hvor meget skal du egentlig tage?

Et dagligt skvæt æblecidereddike kan måske gøre mere for din sundhed end bare at pifte en salat op.

En ny meta-analyse offentliggjort i tidsskriftet Nutrients viser, at æblecidereddike kan have en lille, men målbar effekt på vægttab og taljemål – især for personer med overvægt eller type 2-diabetes.

Forskerne fra Italien har undersøgt ti randomiserede, kontrollerede forsøg, hvor voksne indtog æblecidereddike dagligt i 4 til 12 uger. Resultaterne var opmuntrende: Deltagerne tabte i gennemsnit 7,5 kilo, deres BMI faldt med to point, og taljemålet blev reduceret med tre centimeter i gennemsnit – især hos dem med type 2-diabetes.

Den største effekt blev observeret, når deltagerne tog 30 milliliter eddike om dagen. Mindre doser havde også en effekt, men ikke i samme omfang. Studiet antyder, at æblecidereddike fungerer bedst som et supplement til en allerede sund livsstil.

Selvom resultaterne virker lovende, understreger forskerne, at kvaliteten af de undersøgte studier varierer. Kun to af de ti forsøg havde lav risiko for bias, og forskellene i doser, eddikeform og studiedesign gør det svært at drage endegyldige konklusioner.

Effekten på taljemålet forsvandt også, når studier med høj usikkerhed blev udeladt, og ingen af forsøgene viste nogen betydning for forholdet mellem talje og hofte.

Hvorfor skulle det virke?
De beskedne resultater kan skyldes flere mulige mekanismer. Æblecidereddike indeholder både eddikesyre og polyfenoler, som kan påvirke faktorer som insulinfølsomhed, stofskifte, sultfornemmelse og tarmflora. En teori er, at eddiken kan sænke mavesækkens tømningshastighed og aktivere visse metaboliske signalveje i kroppen.

Vurdering: Billigt, nemt – og måske effektivt
I modsætning til medicin og kirurgi er æblecidereddike både billig og tilgængelig. Derfor mener forskerne, at det er værd at undersøge videre. Selvom eddiken ikke vil løse problemet alene, kan den vise sig at være et nyttigt og ufarligt supplement i kampen mod overvægt og de sygdomme, der følger med – forudsat at fremtidige studier bekræfter effekten.