Priserne på kød er steget markant i Danmark, og det får mange danskere til at søge billigere alternativer syd for grænsen – især i Tyskland.
Her finder man blandt andet hakket oksekød til væsentligt lavere priser end i de danske supermarkeder. I grænsebutikken Fleggaard koster et kilo hakket oksekød med 8-12 procent fedt blot 75 kroner. Til sammenligning ligger gennemsnitsprisen i danske butikker på omkring 124 kroner, ifølge B.T.
Flere faktorer er med til at forklare prisforskellen.
Dels er Danmark blandt de EU-lande med den højeste moms, hvilket alene kan lægge cirka 12 kroner til prisen. Dels er der store globale ubalancer i kødproduktionen. Ifølge Henning Otte Hansen, seniorrådgiver ved Fødevareøkonomisk Institut, er efterspørgslen steget markant i Asien, mens produktionen er stagneret. Samtidig tøver landmænd med at investere i nye produktionsfaciliteter, og Danmark importerer i dag mere oksekød, end vi eksporterer – et markant skift fra situationen for 25 år siden.
Derudover har sygdomsudbrud som mund- og klovsyge i Ungarn tvunget mange landmænd til at aflive kvæg, hvilket har mindsket udbuddet yderligere.
Samtidig er det tyske dagligvaremarked præget af intens konkurrence, især fra lavpriskæder som Aldi og Lidl. Det påvirker også prisstrategien hos Fleggaard.
"Vi satser ikke på enkeltstående slagtilbud, men holder priserne konstant lave. Det tiltrækker flere kunder, og det giver os mulighed for at operere med en lav avance per vare," forklarer direktør Lars Mose Iversen.
