Brombærsæsonen er begyndt og varer til september eller endda oktober. Selvom det egentlig ikke er tilladt at plukke brombær alle steder, bliver det ofte overset, så længe du ikke plukker for mange.
Hvis du vil plukke disse bær, er der flere ting at være opmærksom på. Farven er vigtig. Når de er mørkelilla eller sorte, er de modne. Jo større og mørkere de er, desto bedre vil de smage. De bør også nemt slippe, når du plukker dem. Hvis dette ikke er tilfældet, er de ikke modne nok, og du bør lade dem være.
Har du fået fat i nogle lækre bær? Så er det en god idé ikke at spise dem med det samme. Der er nemlig en stor chance for, at de er fulde af insekter. Vask derfor altid dine bær grundigt med koldt vand. Gør dette ikke under den løbende hane, men i en skål eller spand.
Derefter kan du tilføje lidt salt til skålen. Du vil se, at smådyrene - som ikke bryder sig om salt - nu giver slip på dine brombær og flyder op.
Lad skålen med brombær stå lidt, og fjern de insekter, der er kommet op til overfladen. Er nogle af frugterne begyndt at flyde? Så er det et tegn på, at de ikke er helt modne eller ikke længere er gode. Rør forsigtigt rundt i brombærene med hånden og lad dem stå lidt længere.
Gentag dette efter behov for at fjerne så mange insekter som muligt fra dine lækre bær. Når dine brombær er rene, kan du dræne dem og skylle dem hurtigt for smagens skyld. Lad dem tørre på et stykke køkkenrulle.
Nyplukkede brombær kan ikke opbevares i lang tid. Det er bedst at spise dem inden for to dage. Du kan dog vælge at fryse dem. I så fald holder de sig gode i op til tolv måneder. Det skriver det hollandske medie Vriendin.
