Fryseren er et af de mest praktiske steder i køkkenet. Her kan man opbevare forsyninger, redde rester og gemme is. Men vær forsigtig, da madvarer ikke bør blive i fryseren for evigt. Her er seks madvarer, som du ifølge mediet Freundin bør tage ud af fryseren med det samme.
1. Frosne madvarer, der er optøet én gang
Når frosne madvarer først er optøet helt, bør rester smides ud. Genfrysning tillader bakterier at vokse og forringer madvarernes kvalitet betydeligt. Husk altid at overholde den anbefalede holdbarhedsdato.
2. Glemte rester eller retter
Rester eller hjemmelavede retter, der er frosset ned, har ikke en officiel holdbarhedsdato og bliver derfor ofte glemt i fryseren. 'Det kan jeg spise senere', tænker man. Men også dine rester bliver dårlige med tiden.
Tjek din fryser regelmæssigt og skriv altid en dato på beholderne, når du fryser mad ned. De fleste retter kan opbevares sikkert i fryseren i cirka to til tre måneder, mens nogle supper, gryderetter eller gratiner kan holde i tre til fire måneder.
3. Madvarer med frysebrand
Frysebrand opstår, når madvarer mister fugt i fryseren, hvilket resulterer i udtørrede overflader, stærke misfarvninger og ændret smag. Berørte madvarer er uspiselige og bør smides ud. For at undgå frysebrand bør madvarer pakkes korrekt og lufttæt, fx i lynlåsposer eller frysesikre beholdere.
4. Stinkende isklodser
Is har den egenskab, at det absorberer lugt fra omgivelserne. Isklodser, der ligger længe i fryseren, optager derfor lugte fra andre madvarer og begynder at lugte.
Hvis fryseren ikke rengøres regelmæssigt, kan forurening som madrester, skimmel eller bakterier samle sig på dine iskldoser. Sørg for at rengøre beholderen regelmæssigt.
5. Gammel is
Selvom mange elsker is, har det også en begrænset holdbarhed i fryseren. Hvis isen begynder at danne krystaller, lugter mærkeligt eller bliver meget hård, er det tid til at smide den ud. Gammel is mister både smag og konsistens og kan potentielt være sundhedsskadeligt og føre til maveproblemer.
6. Bagværk med fløde eller ostefyld
Det samme gælder bagværk med fløde eller ostefyld. De er primært beregnet til frisk forbrug og kan miste kvalitet efter lang tid i fryseren. Fløde- eller ostefyld har et højt fugtindhold, og når de tøes op, kan de blive vandede eller klumpede.
