Bananer er en af de mest populære frugter i Danmark, men mange er usikre på, hvordan de bedst opbevares.
Mange danskere tror fejlagtigt, at køleskabet er det bedste sted for bananer, men det er faktisk en af de største fejl, man kan begå. Kulden i køleskabet får nemlig bananerne til hurtigt at miste både smag og næringsstoffer.
Resultatet er en smagsløs frugt, der mister sin sødme.
I stedet bør bananer opbevares ved stuetemperatur for at bevare både smag og tekstur, skriver mediet AS.
En anden almindelig fejl er at opbevare bananerne sammen med andre frugter i frugtskålen. Frugter som æbler og tomater udskiller ethylen, hvilket får bananerne til at modne hurtigere, så de hurtigt bliver overmodne.
For at forlænge holdbarheden af dine bananer er det bedst at holde dem adskilt fra andre frugter. Ideelt set bør de opbevares i et tørt og køligt hjørne af køkkenet, væk fra direkte sollys. På den måde holder de sig friske længere og mindsker madspild.
Eksperter er enige
Fødevareekspert Tash Blythe deler et simpelt, men ofte overset tip: Køb bananerne, mens de stadig er grønne, og lad dem modne derhjemme. "De bananer, du finder i butikken, som allerede er helt gule, er allerede modne og vil ikke holde så længe som de grønne," forklarer hun i et interview med The Express.
Derudover anbefaler hun, at man undgår at opbevare bananer i plastikposer, da det fremskynder modningen. Hendes råd er klart: "Lad bananerne ligge på en bordplade eller et sted ved stuetemperatur, væk fra fugt, sollys og varme, mens de modnes."
