Senest.dk Redaktion
Tipset om at strø brugte kaffegrums direkte i havebedet kan kvæle plantens rødder.
Rådet florerer på sociale medier hvert forår, hvor opslag præsenterer kaffegrums som gratis gødning der gør jorden surere og rødderne sundere. Forskere ved flere universiteter siger nu det modsatte: en tyk pude af kaffegrums oven på jorden danner en barriere, der spærrer for både vand og ilt.
Linda Brewer, jordforsker ved Oregon State University, har set konsekvenserne på nært hold. “Jeg har besøgt et sted, hvor et forhøjet bed var ødelagt af for meget kaffegrums,” siger hun i et fagligt opslag fra 2023. Hun beskriver problemet som udbredt: “Den store pointe er, at folk generelt er alt for begejstrede.”
En barriere, ikke en gødning
Problemet ligger ikke i selve grumset, men i måden det bliver brugt på. Når et tykt lag tørrer ud på jordoverfladen, klumper det sammen og afviser vand. Den britiske haveforening Royal Horticultural Society advarer derfor mod at lægge kaffegrums ud i tykke lag, fordi det “kan danne en barriere, der hindrer vand og luft i at nå plantens rødder.”
Friske kaffegrums kan desuden binde kvælstof i de øverste centimeter jord, og koffeinet i grumset kan hæmme både spiring og vækst hos sårbare planter.
Myten om sur jord
En af grundene til at tipset spreder sig så effektivt er forestillingen om, at kaffegrums forsurer jorden og dermed gavner sure jordbundselskere som hortensia og blåbær. Den forestilling holder ikke. Brewer kalder det rent ud en myte: “I modsætning til hvad mange tror, er det en myte, at kaffegrums er sure og sænker jordens pH.”
University of Minnesota Extension er enig. De konkluderer, at brugte kaffegrums “ikke har vist sig konsistent at sænke jordens pH,” og anbefaler grundstoffet svovl, hvis man vil sænke jordens pH.
Sådan bruger du dem alligevel
Pointen er ikke, at kaffegrums skal i skraldespanden. Brugt rigtigt tilfører de næring og hjælper de mikroorganismer, der binder jordpartiklerne sammen.
Anbefalingen fra både Oregon State og Royal Horticultural Society er at blande grumset i komposten, hvor det kan nedbrydes sammen med andet organisk materiale. Brewer anbefaler, at kaffegrums højst udgør 20 procent af den samlede kompostbunke, da større mængder kan blive direkte giftige for planter.
Vil man arbejde grumset direkte ned i bedet, foreslår Oregon State at vende et tyndt lag på cirka en halv tomme ned i de øverste ti centimeter jord. Små portioner blandet ind, ikke en pude strøet ud.
