Når man hører navnet Gordon Ramsay, er det næsten umuligt ikke at tænke på hans skarpe tone og kompromisløse kritik, som han ofte demonstrerer i diverse madprogrammer.
Dog glemmer mange, at bag den hårde facade gemmer sig en passioneret perfektionist, der stræber efter det sublime i gastronomiens verden.
Ramsays restauranter har høstet adskillige Michelin-stjerner, og hans talent i køkkenet nyder stor anerkendelse blandt madentusiaster verden over.
Sådan skriver mediet Kobieta.
En særlig opskrift på røræg
En af de retter, Gordon Ramsay er særligt kendt for, er hans unikke version af røræg.
Ifølge ham starter den perfekte røræg med friske æg af højeste kvalitet for at sikre den bedste smag. Derudover anvender han ingredienser, som man måske ikke umiddelbart forbinder med retten – blandt andet smør i stedet for olie. En anden særlig detalje er hans "hemmelige" ingrediens: fløde, som tilsættes lige inden servering for at give en ekstra cremet og luftig konsistens.
Hold det enkelt
For at undgå, at røræggene bliver grynede, insisterer Ramsay på lav varme og konstant omrøring, indtil æggemassen netop har sat sig.
Han holder også krydderierne enkle – kun salt og peber får lov at fremhæve smagen.
Hans tilgang til røræg er et perfekt eksempel på, at god mad ikke behøver at være kompliceret.
