Sebastian Juul
Antallet af mennesker under 50 år diagnosticeret med tarmkræft er steget med en alarmerende hastighed i de seneste årtier. Ny undersøgelse fra Flinders University tyder på, at denne hurtige stigning kan skyldes ændringer i spisevaner.
Usunde kostvaner, præget af et højt indtag af rødt og forarbejdet kød, fastfood, raffinerede kornprodukter, alkohol og sukkerholdige drikkevarer, er forbundet med en øget risiko for mave-tarmkræft og udgør et alvorligt sundhedsmæssigt problem.
Gastrointestinale kræftformer, som står for 1 ud af 3 kræftdødsfald globalt, kan udvikle sig i alle dele af fordøjelsessystemet – fra halsen, maven og bugspytkirtlen til tarmene, endetarmen og anus.
Forskerne bag undersøgelsen har gennemgået eksisterende forskning om kostvaner og gastrointestinale kræftformer og identificeret 28 relevante studier. Selvom der var visse variationer i resultaterne, viste den samlede analyse, at sunde kostvaner generelt mindskede risikoen for kræft.
Med den stigende forekomst af tarmkræft og andre fordøjelseskræftformer, særligt blandt personer under 50 år, er det afgørende at handle for at beskytte folkesundheden.
Sunde kostvaner er nøglen
Forskning viser, at ernæringsuddannelse og fremme af sunde kostvaner kan være afgørende for at reducere risikoen for tarmkræft og forbedre patienternes prognoser. Fødevarer, der er rige på antioxidanter, som bær, bladgrønt, frugt, grøntsager, mandler, valnødder, hørfrø, gurkemeje, ingefær, hvidløg, citrusfrugter, fed fisk og farverige grøntsager, anses for særligt gavnlige.
Forarbejdede fødevarer udgør en risiko
Forskernes resultater støtter de globale retningslinjer for sund kost, som bekræfter, at diæter med et højt indhold af forarbejdede fødevarer som junkfood og rødt kød er skadelige for helbredet. Studier viser gang på gang, at kostvaner med fokus på friske frugter og grøntsager er forbundet med bedre sundhedsresultater.
Denne forskning er offentliggjort i European Journal of Nutrition og Nutrition Reviews.
Tarmkræft i Danmark
Kræft i tyk- og endetarm er en af de hyppigste kræftformer i Danmark. Der diagnosticeres cirka 5.000 nye tilfælde årligt, og omkring 2.000 mennesker dør hvert år af tyk- og endetarmskræft. Siden 2014 har alle borgere mellem 50 og 74 år fået tilbudt screening for tarmkræft.
Fra 2003 til 2012 er der sket en årlig stigning på 3,1 procent i antallet af nye tilfælde af tyk- og endetarmskræft blandt personer under 50 år. I denne aldersgruppe blev der i perioden 2003-2012 registreret 548 tilfælde af tyk- og endetarmskræft. Selvom tallet er relativt lavt, er det en bekymrende udvikling.
For personer mellem 20 og 29 år er stigningen endnu højere.
