Lav det ‘perfekte’ spejlæg på bare to minutter – helt uden en stegepande

Æg er en uundværlig ingrediens i mange retter og kan bruges både til morgenmad og aftensmad. De fungerer lige godt alene – som pocheret, røræg eller spejlæg – som de gør som en del af en ret, og de tilføjer både smag og glæde i enhver version.

For at gøre tilberedningen af æg lettere og spare tid har kogebogsforfatteren Dannii Martin, som driver madbloggen Hungry Healthy Happy, afsløret sin metode til at lave perfekte spejlæg uden at bruge pande og olie.

I stedet for de klassiske metoder anbefaler Dannii at bruge mikroovnen. “Med vores enkle opskrift på spejlæg i mikroovnen får du et perfekt æg på under to minutter,” fortæller hun ifølge Mirror.

Fordelen ved denne metode er, at æggehviden bliver fast, mens blommen forbliver flydende, og det hele tilberedes i en skål i mikroovnen – en nem og effektiv måde at opnå et flot resultat, der gør morgenrutinen hurtigere.

Den eneste ingrediens, du behøver, er æg – gerne så friske som muligt og tages ud af køleskabet, så de er blevet stuetempererede. Dannii anbefaler at bruge mellemstore æg, da æggets størrelse har betydning for tilberedningstiden, skriver Express.

Derudover skal du bruge olie i sprayform for at sikre, at ægget nemt slipper skålen. Hvis du ikke har sprayolie, kan du smøre bunden af skålen med lidt almindelig olie.

Sådan gør du: Spray en mikroovnssikker skål eller ramekin med olie. Slå ægget ud i skålen og prik forsigtigt et hul i blommen med den spidse ende af en kniv – dette forhindrer ægget i at eksplodere i mikroovnen.

Dæk skålen med en mikroovnssikker tallerken og placer den i mikroovnen. Varm ægget i 30 sekunder på høj effekt. Lad det stå i et minut uden at røre ved det – varmen og dampen i skålen hjælper æggehviden med at sætte sig, mens blommen forbliver perfekt tilberedt.

Tjek ægget og giv det eventuelt 15 sekunder mere, eller op til 10 ekstra sekunder, afhængig af hvordan du foretrækker dit æg. Hvis du laver mere end ét æg ad gangen, skal du bruge en større skål.