I takt med, at vi bliver ældre, begynder hukommelsen langsomt at svækkes. At glemme, hvor nøglerne er, eller vigtige datoer, bliver mere almindeligt hos ældre. En række studier har dog vist, at kost og fysisk tilstand kan spille en rolle i forebyggelsen af forringelse af hjernen.
"Du har magten for enden af din gaffel," siger Uma Naidoo, psykiater med speciale i ernæring ved Harvard Medical School og forfatter til 'What Food Does to Your Brain', ifølge avisen La Tercera.
I sine studier fandt hun en meget almindelig urt, der har store fordele for hjernens sundhed, hukommelsen og stress. Rosmarin er en aromatisk plante, der er til stede i mange retter. Den bruges især som krydderi på kød og i saucer. Rosmarin kan dog også bruges til at lave infusioner.
Dr. Naidoo fandt ny forskning, der 'understøtter de mange antioxidante og hjernebeskyttende egenskaber ved rosmarin'.
"Brugen af urten og dens ekstrakter kan hjælpe med at lindre smerter (analgesi), mens den fungerer som en tonic for nervesystemet, hvilket lindrer symptomer på stress, depression og angst," siger hun.
Planten bliver også undersøgt for sin evne til at forhindre hjerneældning og endda Alzheimers sygdom. Ifølge en undersøgelse indeholder rosmarin carnosinsyre, der er en komponent med neurobeskyttende egenskaber, som i sidste ende gavner hukommelsen.
Derudover indeholder urten forskellige bioaktive forbindelser og fyto-komponenter, som har følgende fordele for menneskers sundhed: antiinflammatorisk aktivitet, antioxidant kapacitet, antimikrobiel effekt, antiproliferativ aktivitet, hæmmende og dæmpende egenskaber.
Hvor meget rosmarin kan man indtage dagligt?
Ifølge en undersøgelse af farmaceut, diætist og ekspert i urtemedicin María Tránsito López er de anbefalede daglige doser:
I infusion: 2-4 gram dagligt i 150 ml kogende vand (kan drikkes op til 3 kopper om dagen, men helst efter måltider)
I flydende ekstrakt: 30 dråber, 3 gange om dagen
I essens: 3-4 dråber, 3 gange om dagen på en sukkerknald
I tørret pulveriseret ekstrakt: 0,3 til 2 gram dagligt
"Selvom sandsynligheden for forgiftning ved indtagelse af rosmarininfusioner er meget lav, kan en overdosis føre til mavekramper, opkast, gastroenteritis, livmoderblødning og nyreirritation," tilføjer forskeren, som understreger, at man derfor skal være forsigtig med indtaget.
