Mange begynder dagen med en kop kaffe, da koffeinen giver et energiboost. Men hvad mange ikke ved, er, at kaffe også kan have andre positive effekter, såsom at forbedre hukommelsen og fremme hjernens sundhed over tid.
Ifølge en læge fra Harvard bør kaffe opfylde to betingelser for at være sund. Den amerikanske neurolog Dr. Brandon Crawford har forklaret til websitet She Finds, at visse krydderier kan styrke hjernen, når de tilsættes morgenkaffen.
Han fremhævede krydderier som kanel, gurkemeje, ingefær, muskatnød og sort peber for deres gavnlige virkninger på kroppen, når de bruges i kaffe.
Kanel
Kanel er rig på antioxidanter og hjælper med at reducere oxidativt stress, som spiller en rolle i udviklingen af neurodegenerative sygdomme som Alzheimers. Det hjælper også med at regulere blodsukkeret, hvilket er vigtigt for kognitiv sundhed.
"Det kan regulere blodsukkerniveauet, hvilket er afgørende for at opretholde kognitive funktioner og forhindre neurodegenerative sygdomme," forklarede Dr. Crawford.
Ingefær
Ingefær er kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber, som kan forbedre den kognitive funktion, mindske inflammation og reducere oxidativt stress i hjernen. Det hjælper også med at balancere neurotransmittere, hvilket er vigtigt for koncentration og mental klarhed.
Gurkemeje
Gurkemeje, med dets aktive stof curcumin, har kraftige antiinflammatoriske og antioxidante effekter. Det kan reducere inflammation i hjernen og øge niveauet af BDNF, som fremmer væksten af nye neuroner.
"Det øger niveauerne af hjernens vækstfaktor BDNF, der understøtter væksten af nye neuroner og modvirker hjernens degenerative processer," sagde Crawford.
Muskatnød
Muskatnød er ikke kun et velsmagende krydderi, men har også neurobeskyttende egenskaber, som kan forbedre hukommelsen og beskytte de neurale forbindelser, samtidig med at det løfter humøret.
Sort peber
Selvom sort peber kan virke som et usædvanligt valg i kaffe, kan det tilføje en interessant smag og understøtte hjernens sundhed. Når det kombineres med gurkemeje, forbedrer sort peber absorptionen af curcumin og dermed gurkemejes positive effekter på hjernen. Det hjælper også fordøjelsen og optagelsen af næringsstoffer.
