Det er næsten umuligt at forestille sig et liv uden sukker. Men hvor meget sukker er egentlig for meget? American Heart Association anbefaler, at kvinder maksimalt indtager seks teskefulde sukker om dagen, mens mænd bør holde sig til ni teskefulde.
Dette svarer til 25-36 gram sukker eller cirka 100-150 kalorier dagligt. WHO anbefaler et højeste dagligt indtag på 50 gram, men helst ikke mere end 25 gram sukker.
Lyder det som meget eller lidt for dig? Overvej, at en almindelig cola indeholder 39 gram sukker, og selv "sunde" snacks som en granolabar (8 gram sukker) eller en portion blåbærgræsk yoghurt (14 gram sukker) kan indeholde skjult sukker. Det giver et klart perspektiv.
De fleste mennesker indtager mindst dobbelt så meget sukker, som anbefalingerne foreskriver. Størstedelen af det sukker, vi får, er ikke engang bevidst; det er gemt i slik, kager, juice og mange forarbejdede fødevarer. Sukker er heller ikke altid nemt at opdage i ingredienslisterne.
Tegn på at du spiser for meget sukker
Med så meget skjult sukker kan det være svært at opdage, om man spiser for meget. Vogue har derfor talt med Dr. Lela Ahlemann, en ekspert i dermatologi og ernæringsmedicin, for at finde de advarselstegn, der kan indikere et overdrevent sukkerindtag. Her er fem tegn:
1. Vægtøgning og konstant sult
"Sukker indeholder mange kalorier, men det mætter ikke. Hvis du indtager for meget sukker, vil du opleve konstant sult. Sukker får blodsukkeret til at stige hurtigt, men uden fiber giver det ikke en varig mæthedsfornemmelse, hvilket kan føre til vægtøgning," forklarer Ahlemann.
2. Akne
"Når vi spiser sukker, stiger både insulinniveauet og hormonet insulin-lignende vækstfaktor 1 (IGF-1). IGF-1 stimulerer talgkirtlerne og kan føre til tilstoppede porer og akne," siger Ahlemann.
3. Trang til sødt og humørsvingninger
"Når blodsukkeret stiger hurtigt, udløses insulin, som kan sænke blodsukkeret så meget, at man oplever hypoglykæmi, hvilket fører til trang til søde sager og humørsvingninger," forklarer hun.
4. Inflammation og svækket immunforsvar
"Når vi indtager mere sukker, end vores tyndtarm kan absorbere, ender det i tyktarmen, hvor det nærer bakterier, der kan frigive endotoksiner. Dette fører til inflammation og et svækket immunforsvar," tilføjer eksperten.
5. Fremskyndet aldring
"Et højt sukkerindtag fører til dannelse af AGE'er (Advanced Glycation End Products), som gør kollagen i huden stift og skrøbeligt. Dette accelererer aldringsprocessen og forhindrer kroppen i at reparere sig selv," advarer Ahlemann.
