Ekspert afslører: Disse kostvalg kan reducere risikoen for demens

En anerkendt ernæringsekspert har valgt at dele sine personlige kostvaner, som sigter mod at mindske risikoen for demens.

Professor Tim Spector, epidemiolog og medstifter af Zoe Health, fremhæver fire vigtige kostprincipper, som ifølge forskningen kan være med til at forebygge eller forsinke sygdommens udvikling. Dette skriver Express.

Hans engagement i emnet stammer fra en personlig tragedie. Tim Spector fortæller, at hans mor blev ramt af demens i en alder af 85 år, og i dag genkender hun ham ikke længere.

“På det tidspunkt troede jeg, at demens primært var genetisk – og at der ikke var meget, man kunne gøre, udover at vente på et mirakel. Det var en deprimerende tanke,” siger han.

Siden da er forskningen ifølge ham blevet markant mere lovende. I dag peger meget på, at inflammation i hjernen spiller en central rolle.

“Seneste forskning viser, at betændelsestilstande i hjernen – som kan være skjult i mange år – er en vigtig drivkraft bag demens, og at dårlig kost, fyldt med ultraforarbejdede, sukker- og fedtholdige fødevarer, kan være en udløsende faktor,” forklarer han.

Spector understreger betydningen af nødder, frø og fisk i kosten.

“De er antiinflammatoriske og hjælper tarmbakterierne med at producere stoffer, der reducerer inflammation i hjernen,” siger han og fremhæver, at omega-3-rige fødevarer er forbundet med langsommere kognitiv nedgang og en lavere risiko for demens.

Han anbefaler fisk som laks, makrel, sardiner og sild og advarer mod at stole på kosttilskud, medmindre det er nødvendigt, da “det er langt bedre at få det direkte fra kosten.”

En anden anbefaling fra den britiske ekspert er at spise en bredt plantebaseret kost. Spector foreslår at sigte efter at inkludere 30 forskellige plantebaserede fødevarer om ugen – herunder bælgfrugter, fuldkorn, krydderurter og krydderier.

“En stor variation af planter i kosten har en beroligende effekt på hjernen. De er fyldt med mineraler og næringsstoffer, som hjernen har brug for,” siger han.

Han advarer derimod mod sukker og ultraforarbejdede fødevarer. Ifølge forskning fra ZOE øger fødevarer med højt indhold af mættet fedt og raffineret sukker inflammation efter måltider. Alkohol bør også begrænses, og han fraråder at overskride de anbefalede 14 genstande om ugen.

“Hvis du nyder et glas vin socialt en gang imellem, er det en afbalanceret tilgang,” siger han.

Tim Spector har også delt disse budskaber på Instagram og understreget, at den rette kost potentielt kan reducere risikoen for Alzheimers sygdom med op til 53 procent.