Sebastian Ilsøth
Vil du gerne beskytte dig selv og din familie mod influenza, bør du bruge disse tre ingredienser i maden i løbet af efteråret.
De køligere temperaturer begynder at gøre sig gældende, og efter at børnene er kommet tilbage i skolen efter sommerferien, er mange familier allerede bekymrede for den kommende sæson med hoste, snue og forkølelse, når de velkendte bakterier begynder at sprede sig.
Ernæringsekspert Lara Giusti fra Veloforte har derfor peget på en række ingredienser, der kan hjælpe med at styrke kroppens naturlige forsvar, inden influenzasæsonen for alvor sætter ind.
“Fokuser på sæsonens fødevarer, der er rige på C-vitamin, D-vitamin og zink, da de har en afgørende betydning for at støtte immunforsvaret på en naturlig måde,” forklarer hun ifølge Express.
“Naturligt C-vitamin findes i store mængder i bær, citrusfrugter og grønne bladgrøntsager, mens de bedste kilder til D-vitamin er fed fisk som laks, sardiner og makrel samt æggehvider.”
For dem, der undgår kød og animalske produkter, fremhæver Giusti svampe som et fremragende alternativ:
“Svampe, der dyrkes i lys under frugtfasen – som østershatte og shiitake – er en god naturlig kilde til D-vitamin,” siger hun.
Ernæringsekspert Vicky Pennington fra Boots anbefaler desuden enkle efterårsretter med højt indhold af D-vitamin, herunder:
- En varm laksetærte
- Sardiner på ristet brød
- En let og luftig omelet med æggehvider
Når det gælder C-vitamin, foreslår Vicky, at man tilføjer et ekstra element til sine måltider:
“Prøv at røre kål i supper, tilsætte spinat i gryderetter, eller dryppe lidt citronsaft over maden for et naturligt C-vitaminboost,” siger hun.
Hendes bedste tip til at få mere zink er også simpelt:
“Erstat chips med cashewnødder, drys græskarkerner over havregrøden, eller tilsæt kikærter i karryretter for at give immunforsvaret ekstra støtte,” anbefaler hun.
I vintermånederne kan det være udfordrende for både børn og voksne at få tilstrækkeligt D-vitamin, og ifølge Boots risikerer over en tredjedel af voksne at lide af mangel. Dette essentielle vitamin er vigtigt for immunforsvaret og hjælper kroppen med at bekæmpe sygdomme.
Derfor er det især vigtigt at vælge næringsrige fødevarer og eventuelt tage kosttilskud i vinterhalvåret for at sikre et tilstrækkeligt indtag af vitaminer.
Naturlige kosttilskud kan være en god måde at dække behovet på, men eksperter opfordrer til at være proaktive og fylde køkkenet med sunde ingredienser, så man kan beskytte kroppen mod vinterens sygdomme, før man behøver at ty til tilskud.
