Sebastian Ilsøth
Ved at foretage en simpel ændring i forhold til din kost, kan du nemt sætte mere tempo på dit fedttab.
Periodisk faste (intermittent fasting) har været en af de mest populære metoder til vægttab de senere år, men eksperter mener nu, at de samme sundhedsmæssige fordele kan opnås uden at reducere kalorieindtaget. Forskning fra University of Surrey har vist, at en kost med færre kulhydrater giver de samme metaboliske fordele som faste.
I et forsøg fulgte tolv overvægtige frivillige tre forskellige kostplaner, hver i én dag ad gangen, med fem dages normal spisning imellem. De tre kostplaner var en almindelig kost med normalt kulhydratindhold, en kulhydratfattig kost med balanceret kalorieindtag og en kulhydratfattig kost med markant kaloriebegrænsning.
Begge kulhydratfattige diæter resulterede i forbedringer af metaboliske markører, herunder et skift mod at forbrænde fedt i stedet for kulhydrater, samt en bedre evne til at håndtere fedtholdige måltider. Det blev også bemærket, at triglyceridniveauerne, som er forbundet med hjertesygdomme, faldt – uanset om der blev begrænset kalorier eller ej.
“Vi fandt, at det er muligt at opnå de metaboliske fordele, der normalt er forbundet med periodisk faste, ved kun at begrænse kulhydratindtaget – uden at reducere kalorieindtaget drastisk,” sagde studiets leder, Dr. Adam Collins, lektor i ernæring ved University of Surrey.
“Det tyder på, at periodisk reduktion af kulhydratindtaget kan være en mere tilgængelig og bæredygtig måde for folk at forbedre deres metaboliske sundhed på,” tilføjede han.
Selvom deltagerne i forsøget oplevede øget sult på den kulhydratfattige kost, førte dette ikke til et højere madindtag på de efterfølgende dage. Forskerne mener, at kroppen muligvis kan tilpasse sig et lavere kulhydratindtag, hvilket kan gøre det lettere at følge en sådan kost på længere sigt.
“Disse resultater giver et lovende perspektiv på kostinterventioner for at forbedre metabolisk sundhed og kan være relevante for håndtering af sygdomme som type 2-diabetes, hjertesygdom og overvægt,” konkluderede Dr. Collins.
Periodisk faste indebærer normalt, at man spiser som normalt fem dage om ugen og reducerer kalorieindtaget betydeligt i to dage. Resultaterne af denne undersøgelse blev offentliggjort i European Journal of Nutrition.
