Sebastian Ilsøth
I Ungarn gør de det på en lidt anden måde.
Danskerne er vilde med pandekager.
Men vidste du, at ungarerne har en opskrift, der måske kan konkurrere med vores egen?
Den kræver lidt mere tid i køkkenet, men resultatet er en let og smagfuld pandekage, perfekt både til morgenmad og dessert.
Sådan skriver mediet Primainspirace.
Sådan laver du ungarske pandekager
Har du lyst til at prøve kræfter med denne lækre ungarske specialitet? Her får du opskriften:
Ingredienser:
-
250 g mel
-
5 dl mælk
-
15 g gær
-
2 æg
-
1 tsk sukker
-
En knivspids salt
-
Olie til stegning
Fremgangsmåde:
-
Opløs gæren i 1 dl lunken mælk, og lad det hvile et par minutter.
-
Adskil æggene, og pisk æggehviderne stive med en knivspids salt.
-
Pisk æggeblommerne sammen med gæren og den resterende mælk.
-
Tilsæt melet lidt ad gangen, og rør til en ensartet dej. Vend forsigtigt de piskede æggehvider i.
-
Lad dejen hvile i 15 minutter.
-
Opvarm en pande med lidt olie, og steg pandekagerne ved middel varme i ca. 2 minutter på hver side, til de er gyldne.
Så er de klar til at blive nydt!
En ny favorit?
Danske pandekager er en klassiker, men måske er det værd at prøve den ungarske udgave næste gang?
Den luftige konsistens giver en spændende variation – og hvem ved, måske bliver de din nye favorit?
