I de seneste år har flere danskere mærket et øget økonomisk pres.
Selvom man er under økonomisk pres, vil man stadig gerne opretholde kvaliteten af dagligvarerne – og det gælder især smør.
Lurpak er uden tvivl en favorit herhjemme, men det er også et relativt dyrt valg.
Heldigvis er smør ofte på tilbud, og det kan være en god idé at udnytte de gode priser, når de opstår.
Problemet for mange er, at smør ikke holder sig frisk i evigheder, men der er måder at få det til at holde længere.
Faktisk har smør en længere holdbarhed end mange andre animalske produkter som kød, mælk og æg, selvom det selvfølgelig ikke holder for evigt.
Ifølge Umweltverband.at kan uåbnet smør opbevares og bruges op til seks måneder efter bedst-før-datoen, mens åbnet smør holder i cirka fire måneder, hvis det opbevares korrekt.
Men selv med denne holdbarhed kan det være en god idé at fryse smørret ned for at få glæde af tilbud uden risiko for spild.
Mediet oplyser, at frosset smør kan holde sig friskt i op til ni måneder.
Det er dog vigtigt at opbevare smørret korrekt i fryseren for at bevare kvaliteten.
En mørkegul belægning kan opstå, når fedt og ilt reagerer, men denne kan skrabes væk uden at påvirke smørrets anvendelighed. Hvis smørret derimod viser tegn på mug eller en harsk lugt, bør det smides ud.
For korrekt nedfrysning anbefales det at opbevare smørret i sin originale emballage. Ønsker du at undgå at tø en stor mængde op ad gangen, kan du skære smørret i mindre portioner, for eksempel i 125 grams stykker, som nemt kan tages ud efter behov.
Det gør især bagning lettere, da en lille portion smør ofte er alt, hvad der kræves.
