Sebastian Juul
Undgå køleskabet for længere holdbarhed
Med de stigende fødevarepriser er det mere relevant end nogensinde at få mest muligt ud af sine indkøb. Ifølge Mirror kan et simpelt opbevaringstrick forlænge holdbarheden på hvidløg med op til seks måneder – og løsningen findes ikke i køleskabet.
Forkert opbevaring forkorter holdbarheden
Mange opbevarer hvidløg i køleskabet sammen med andre grøntsager, men det kan faktisk få dem til at holde kortere tid. Ifølge kok og ekspert i madopbevaring, Jerry James Stone, er køleskabet det dårligste sted at opbevare hvidløg, da fugt og kulde kan få fedene til at spire og smage bittert.
”Hvidløg bør opbevares ved stuetemperatur i et tørt miljø uden fugt og med minimal belysning,” forklarer han.
Den bedste opbevaring
For at bevare hvidløg længst muligt anbefaler Stone at opbevare det i en kurv på køkkenbordet eller på en hylde, væk fra direkte sollys. Luftcirkulation er vigtig, så hvidløg bør ikke gemmes i en skuffe.
”Det vigtigste er, at der er god luftgennemstrømning, og at hvidløget opbevares på et tørt sted,” understreger han.
Så meget kan du spare
Selvom hvidløg er relativt billigt, kan det hurtigt blive en dyr post, hvis man køber det ofte. Jerry James Stone bemærker, at en enkelt hvidløgsknold måske kun koster omkring 24 pence i et britisk supermarked, men hvis man køber en hver uge, kan det hurtigt blive til en unødvendig udgift.
Ved at følge opbevaringstipset kan forbrugerne både spare penge og mindske madspild, hvilket gør tricket både økonomisk og praktisk.
