Lad os starte ugen ud med en ret, der vil forkæle dine smagsløg!
Vi taler om den klassiskes spanske ret 'tortilla de papas', som i Danmark bedst kendes under navnet kartoffelomelet.
En traditionel opskrift, der aldrig går af mode og er perfekt til enhver lejlighed, uanset om du vil overraske dine gæster eller blot nyde et lækkert øjeblik med familien.
For at begynde på denne opskrift skal du samle nogle basisingredienser: kartofler, æg og ost.
Når du har disse ved hånden, er det første skridt:
Skrælle kartoflerne
Skære dem i stave
Skær dem derefter i små stykker.
Denne forberedelse sikrer en jævn tilberedning og en perfekt tekstur i din tortilla.
Når kartoflerne er klar, er det tid til at sætte dem i ovnen.
Placer kartoflerne i et forsmurt ovnfast fad og krydr dem med lidt olie, salt, oregano og andre krydderier efter eget valg, såsom hvid peber for et krydret pift.
Bland det godt, så alle smagene fordeles, og sæt fadet i en forvarmet ovn ved høj temperatur.
Mens kartoflerne bager i ovnen, kan du forberede æggemassen.
I en skål piskes æggene med salt og peber, indtil du har en ensartet og flydende blanding. Når kartoflerne er færdige, tages de ud af ovnen og blandes med de piskede æg, så kartoflerne bliver godt dækket af æggemassen.
Hæld derefter hele blandingen i et forsmurt ovnfast fad og drys stykker af ost over for at få en uimodståelig gratinering.
Læg et lag kartofler ovenpå og sæt omeletten tilbage i den varme ovn i nogle minutter, indtil osten smelter, og overfladen er gylden og sprød.
Værs'go, så er der serveret!
