Kakitræet (Diospyros kaki) stammer fra Asien, og dets frugter kaldes også for gudefrugt eller gudespise. Det er sandsynligvis på grund af deres søde, frugtige smag. Her er fem spændende fakta om den eksotiske frugt.
1. Frugten sælges under forskellige navne
I butikkerne findes kakifrugter under forskellige navne som sharonfrugt, persimon eller kaki. Selvom frugterne ser ens ud, er der tale om forskellige former, som adskiller sig i farve, form og indholdet af tanniner (bitterstoffer). Kaki er den vilde oprindelige form, som danner grundlaget for disse avlsformer.
2. Kaki, sharonfrugt og persimon har klare forskelle
Det er ret let at skelne mellem en kaki og en sharon- eller persimonfrugt:
Modne kakier er meget bløde, orange-røde og har kerner, som du selv kan bruge til at dyrke nye kakier.
Persimon er en avlssort, der indeholder færre tanniner. Den smager sødere end den vilde form og er ikke så bitter - heller ikke, når den er umoden. Farven er overvejende lyserød, og formen er ægformet. Du kan spise den ligesom et æble, da skallen og frugtkødet er fast.
Sharonfrugten er gullig, fladere og mindre end en kaki. Det faste frugtkød er sødt, og da frugten næsten ikke indeholder tanniner, er den spiselig, selv når den er umoden.
3. Kakifrugter kan dyrkes i Danmark
Du kan faktisk godt plante et kakitræ i din egen have. Efter nogle år vil træet være godt etableret og kan midlertidigt modstå temperaturer ned til minus 18 grader Celsius. Plant dit kakitræ på et varmt og beskyttet sted i fuld sol.
Beskyt det i de første år med et tykt lag blade og muld. Mal træstammen hvid om efteråret for at undgå frostrevner.
Hvis det bliver meget koldt, bør du plante kakitræet i en stor krukke med mindst 25 liters kapacitet og stille den et frostfrit sted om vinteren ved temperaturer på omkring 10 grader Celsius.
4. Korrekt gødning fremmer frugtdannelsen
Gød dit kakitræ tidligt om foråret med moden kompost eller fuldgødning. Tilføj regelmæssigt næringsstoffer under vækstfasen med hurtigtvirkende, organisk flydende gødning. Styrk planten om efteråret med en dosis patentkali, hvilket forbedrer dens modstandsdygtighed.
5. En frugtbærende beskæring er ikke nødvendig
Kakifrugt udvikler sig på det forrige års træ. Derfor er regelmæssig beskæring af frugtgrene ikke nødvendig. Vi anbefaler at opbygge kronen pyramideformet som et æbletræ for at støtte en ensartet udvikling.
