Kogte æg er en lækker snack og en vigtig ingrediens i mange retter. Uanset hvordan du foretrækker at bruge kogte æg, kan det være besværligt at fjerne skallen.
Vi har alle oplevet æg, der er svære at pille, eller hvor dele af ægget går tabt med små skaller. Der er mange køkkentips til at gøre det lettere at pille hårdkogte æg - som f.eks. at tilføje lidt olie til kogevandet.
Ja, det er rigtigt, at olie og vand ikke blandes, men det er ikke nødvendigt for at bruge dette trick. Hvordan virker det så?
Æggeskaller er porøse, og olien kan trænge ind i det hårde ydre lag. Og her sker magien: Olien adskiller skallen fra membranen og ægget, hvilket gør det nemt at pille dine kogte æg næsten hver gang.
Perfektionering af kogte æg med olie
For at dette trick virker, er en spiseskefuld olie tilstrækkelig, så brug ikke for meget. Det ser ikke ud til at have betydning, om du bruger avocado-, raps-, olivenolie eller andre typer olie, så brug det, du allerede har.
Det anbefales ifølge Yahoo News, at du ikke bruger din bedste olivenolie eller trøffelolie, da du blot hælder det ud efter brug.
Start med at koge en gryde vand med olien. Når vandet koger, skal du forsigtigt tilsætte æggene, så du ikke knækker skallerne for tidligt. Alle har deres egen metode til at koge æg, som at lade dem koge utildækket i to til tre minutter for blødkogte æg eller 10 til 13 minutter for hårdkogte æg.
Uanset din foretrukne kogemetode er det tid til at pille æggene, når de er færdige. Vi synes, at den bedste måde er at tappe forsigtigt bunden af ægget mod din køkkenbord, derefter bruge din finger til at finde den adskilte membran og pille ægget derfra.
Med dette trick skulle det være nemt at få fat i membranen, hvilket burde fjerne skallen i næsten ét stykke hver gang.
