Bælgfrugter er en fremragende kilde til næringsstoffer og har mange sundhedsmæssige fordele at byde på. Fiberen i dem hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet, plejer fordøjelsessystemet og giver en følelse af mæthed.
Bælgfrugter på dåse er en af de mest praktiske måder at spise dem på, da de ikke kræver iblødsætning og kogning. Derfor er det også den løsning, som de fleste ender med at vælge, hvis de f.eks. har fundet en opskrift, der kræver brug af bælgfrugter.
De er en fantastisk mulighed for hurtige og sunde måltider. Desuden har de en længere holdbarhed sammenlignet med friske bælgfrugter. De kan opbevares i flere måneder uden at blive dårlige, hvilket reducerer madspild. Det sikrer også, at du altid har noget sundt og nærende i dit køkken.
Bælgfrugter på dåse: Skal de skylles?
Ja, bælgfrugter på dåse skal skylles, før de tilberedes. Selvom de er kogte og klar til at blive spist, kan vandet i dåsen indeholde salt og andre konserveringsmidler.
Derfor anbefaler eksperter at skylle bælgfrugterne under vandhanen for at fjerne overskydende natrium og andre tilsætningsstoffer. At skylle dem kan også forbedre deres tekstur og smag - især hvis de skal bruges i salater eller andre retter, hvor teksturen er vigtig. Det skriver OK Diario.
For at undgå, at restvæsken påvirker konsistensen af bælgfrugterne, er det vigtigt at dræne dem godt efter skylning. Desuden bør de inspiceres for tegn på forringelse, såsom skimmel eller skader på dåsen, før de spises.
Når man køber bælgfrugter på dåse, er det bedst at vælge versioner med lavt natriumindhold eller uden tilsat salt. Hvis man ikke bruger hele indholdet af dåsen, bør bælgfrugterne overføres til en lufttæt beholder og opbevares i køleskabet i nogle dage.
