Havregryn er for længst blevet en fast del af vores kost. Kornet er rigt på fibre, indeholder værdifulde B-vitaminer samt mange mineraler og sporstoffer. Især i kombination med mælk eller vand er det en populær morgenmad, der mætter længe.
Men med tiden kan grød blive ret kedeligt. Hvad der så er brug for, er et sundt alternativ! Her finder du tre varianter, der endda gør din morgenmad endnu sundere. Hvordan du tilbereder dem korrekt, afsløres også herunder.
1. Quinoa
Quinoa, også kendt som 'Inkaernes guld', nyder stadig større popularitet i en sund kost. De små korn indeholder en høj mængde proteiner, fibre og essentielle aminosyrer, som er vigtige for kroppen. Derudover indeholder det jern, magnesium og calcium samt vitaminerne A, B, C og E.
Ingredienser til morgenmad:
50 g quinoa
150 ml plantemælk
1 moden banan
1 tsk honning
En håndfuld bær
En knivspids kanel
Tilberedning:
Skyl quinoa og bring det i kog i en gryde med plantemælk.
Reducer varmen og lad quinoa simre under låg i ca. 15 minutter.
Imens moser du bananen og blander den med honningen i den kogte quinoa.
Anret quinoaen i en skål og pynt med bær og en knivspids kanel.
2. Risflager:
Risflager er rige på fibre og fremmer en god fordøjelse. De indeholder også jern, magnesium, B-vitaminer og komplekse kulhydrater, der mætter længe og endda kan forebygge anfald af sult. Risflager er desuden glutenfri og egner sig derfor også til personer med glutenintolerance.
Ingredienser til morgenmad:
50 g risflager
150 ml plantemælk
En håndfuld friske bær
En knivspids kanel
Ahornsirup
Tilberedning:
Bring plantemælken i kog i en gryde, og rør risflagerne i. Lad det simre ved svag varme i ca. fem minutter.
Tag gryden af varmen og lad det trække i yderligere fem minutter.
Skyl og skær bærrene, hvis nødvendigt. Server med risflagerne i en skål.
Tilsæt kanel og ahornsirup.
3. Hirse:
Hirse er en ægte superfood og bør ikke mangle i en afbalanceret kost. Det indeholder næringsstoffer som jern, magnesium, fosfor, silicium, vitamin B6 og fibre. Derfor mætter det længe og er godt for knoglerne samt bindevævet. Desuden er hirse naturligt glutenfri.
Ingredienser til morgenmad:
50 g hirse
150 ml plantemælk
En håndfuld valnødder
1 æble eller 1 pære
En knivspids vaniljesukker
En knivspids kanel
Tilberedning:
Skyl hirsen i en fin sigte og bring den i kog med plantemælken i en gryde.
Reducer varmen og lad det simre under omrøring af og til.
Imens skærer du frugten og hakker valnødderne.
Gør hirsegrøden sødere med vaniljesukker og kanel, og server med de øvrige ingredienser i en skål.
